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大排檔|社區藏不住的閩南味道！這家開了12年的大排檔，好吃到犯規

大排檔文蛤

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不管在何地 ， 都能碰到一間喜愛的餐廳 。 也許是它的一碗米飯 ， 也許是它的一道菜 ， 也許是它的人 ， 也許是它的景！這次去的這間大排檔 ， 是社區十多年老店 ， 來的大部分是周邊的人 ， 每次來此生意都很火爆 。

芙蓉苑一期對面嘉園路上的鑫悅樓 ， 遠遠就看到招牌 。 這里一樓是海鮮池及收銀 ， 二樓是用餐區 。 重新裝修過的環境 ， 灰、白、橙的色調既時尚又很清爽 。 干凈整潔的環境 ， 不管是大廳還是包廂都人氣滿滿 。 即使是中午來晚點也可能要等位 。

小菜點了涼拌小丁螺、香酥桃仁 ， 邊等朋友邊吃 ， 香酥的桃仁 ， 味道鮮辣的丁螺都讓人極愛 。

清蒸小青龍 ， 海鮮最愛的就是清蒸 ， 新鮮的小青龍對切 ， 下面放上粉絲一起蒸 ， 肉質非常的厚實 ， 咬下去會爆汁 ， 味道極為鮮美 。

清蒸菜蟹 ， 同樣的做法 ， 簡單地清蒸加入些粉絲鋪底 ， 不但體現蟹的鮮美 ， 那粉絲入了蟹的鮮味 ， 也變的美味 。

清蒸東星斑 ， 去骨切成薄片更方便入味又方便食用 。 在底層搭配了萵筍絲 ， 口感瞬間變得豐富起來 ， 每一口都有著鮮香脆 。

明爐黃玉參 ， 巨大的海參 ， 切成一圈圈的 ， 那濃濃的膠質 ， 美味在而滋補 。

白切牛仔腿 ， 牛仔腿骨切成薄片 ， 搭配兩種蘸料 ， 肉質鮮嫩又不失口感 ， 特別的香醇 。

姜蔥炒花蛤 ， 個頭肥美的花蛤用姜蔥爆炒 ， 再加入少許醬油提味就是廈門人常吃的一道美味 ， 花蛤新鮮、肥美 。

醉鵝看色澤就非常誘人 ， 帶著花雕酒的香味的鵝肉 ， 軟嫩中帶著彈牙 ， 入口的那種酒香味更是讓人欲罷不能 。

手工香芋切成方塊的芋頭 ， 炸的外酥里糯 ， 蘸點紅糖汁 ， 咸甜交織 ， 別具風味 。

文蛤老鴨黑蒜湯 ， 獨特的黑蒜香與老鴨、文蛤一起小火慢燉 ， 邊吃邊煮 ， 鴨與文蛤的鮮美融合一體 ， 再加入了黑蒜的蒜香 ， 湯濃而味美 。

主食是海蠣飯 ， 閩南人較愛的一道主食 ， 海蠣要顆粒分明 ， 米飯要不軟不硬 ， 二者融合為一體的美味 。

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