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特色|涼菜別總想著拍黃瓜，推薦3款特色黃瓜涼菜，超高顏值，口感更贊

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推薦3款特色黃瓜涼菜 ， 超高顏值 ， 口感更贊 ， 值得一試哦！
一、【涼拌黃瓜卷】
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制作配料：黃瓜3根 大蒜2個 小米辣 生抽2勺 米醋1勺 小米辣1個
制作方法：
1、準備所需要的食材；
2、黃瓜洗凈去頭去尾 ， 然后用削皮器削成黃瓜片；
3、再把每條黃瓜片卷起來；
4、均勻擺放在盤子里；
5、再來調個簡單的料汁：1勺蒜末、1個小米辣圈、2勺生抽、1勺米醋；
6、加在碗中拌均勻；
7、最后把醬汁澆在"黃瓜卷"上；
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二、【粉絲拌黃瓜】
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制作配料：黃瓜2個 粉絲適量
醬汁：大蒜2個 小蔥適量 花椒油2勺 生抽2勺 香醋2勺 鹽半勺
制作方法：
1、黃瓜洗凈切成長條；
2、小蔥、大蒜切碎；
3、黃瓜擺放在盤子里 ， 上面放上浸泡好的粉絲；
4、小蔥、大蒜放在碗里 ， 澆上花椒油 ， 放入生抽、鹽、香醋拌均勻；
5、醬汁澆在粉絲上面即可；
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三、【涼拌黃瓜腐竹木耳】
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制作配料：黃瓜2根 腐竹2根 木耳1把 花生米1把 大蒜2個 小米辣2個 生抽2勺 陳醋1勺 鹽1勺
制作方法：
1、先把黃瓜洗凈 ， 拍扁然后切成小段 ， 裝在碗中；
2、腐竹提前用清水泡軟 ， 切成小段備用；木耳提前用清水浸泡30分鐘；
3、先把木耳放在開水里焯水2分鐘左右 ， 再把腐竹加進去焯水30秒 ， 撈出來過下涼水 ，
4、鍋中加入植物油 ， 冷油加入1把花生米 ， 小火慢慢翻炒 ， 翻炒至顏色變深 ， 盛出備用 。
5、2個小米辣切碎 ， 大蒜切成蒜末 ， 裝在碗中 ， 油鍋里再加入適量的八角花椒 ， 炒出香味 ， 再把熱油直接澆在蒜末上 ， 激發出香味 ， 把大料挑出來不要 ， 碗中加入2勺生抽、1勺米醋、1勺鹽、1小勺白糖、攪拌均勻 ， 料汁就調好了 。
6、把瀝干水分的木耳和腐竹根黃瓜放在一起 ， 再把花生米也加進去 ， 適量的香菜；
7、最后把醬汁倒進去 ， 攪拌均勻 ， 我們的涼拌黃瓜腐竹木耳就做好了 。 裝在盤子里就可以享用了 。
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