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辣椒|夏天必吃的5種小海鮮，應季美味，烹飪簡單，天天吃不夠

辣椒食材鮑魚大蒜

辣椒|夏天必吃的5種小海鮮，應季美味，烹飪簡單，天天吃不夠

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辣椒|夏天必吃的5種小海鮮，應季美味，烹飪簡單，天天吃不夠

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辣椒|夏天必吃的5種小海鮮，應季美味，烹飪簡單，天天吃不夠

_原題：夏天必吃的5種小海鮮 ， 應季美味 ， 烹飪簡單 ， 天天吃不夠
一到夏天 ， 人的食欲就會大減 ， 因為天氣比較炎熱 ， 就喜歡吃一些水果以及生冷的涼拌食材 ， 但是生冷的食物夏天還是盡量的少吃 ， 不要給腸胃增加太多負擔 ， 除了一些油膩的食物 ， 其實夏天的時候 ， 有一些小海鮮也非常應季又美味 ， 可以選擇做來吃 。 今天就來分享5樣簡單烹飪的小海鮮 ， 非常好吃 ， 而且營養 。 看看有沒有你愛吃的吧！
一 ， 八爪魚 。推薦菜譜【醬香八爪魚】

食材:八爪魚 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 鹽 ， 甜面醬 ， 白糖 ， 雞精 ， 花椒 ， 青辣椒 ， 紅辣椒 ， 植物油 ， 料酒 ， 干辣椒 。
做法:1.把所有的食材準備好 ， 買回來的八爪魚放入清水中沖洗干凈 ， 然后處理好內臟 ， 放入一個盆中 ， 加入開水去燙幾秒鐘 ， 倒掉開水備用 。
2.冷涼一些之后 ， 把八爪魚從中間切開 ， 切得小一些 ， 蔥切成小段 ， 姜切片 ， 干辣椒切小段 ， 大蒜切成薄片 ， 鍋中倒油 ， 加熱到6成熱 ， 放入花椒和蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 辣椒爆香 ， 然后放入八爪魚 ， 倒入料酒 ， 大火爆炒 。
3.炒一分鐘之后加入甜面醬 ， 鹽和白糖 ， 加少許清水 ， 翻炒三分鐘 ， 然后放入青辣椒和紅辣椒 。
4.繼續翻炒 ， 兩分鐘之后加入一勺雞精 ， 翻拌均勻即可出鍋裝盤 。
二 ， 皮皮蝦 。推薦菜譜【椒鹽蒜香皮皮蝦】

食材:皮皮蝦 ， 植物油 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 鹽 ， 料酒 。
做法:1.準備好所有的食材 ， 把皮皮蝦清洗干凈 ， 控干表面的水 ， 放入盆子中備用 。
2.把姜去掉皮切成末 ， 大蒜去皮切成末 ， 蔥切成蔥花 ， 鍋中倒入花生油 ， 加熱到6成熱 ， 放入蔥姜爆香 ， 再放入皮皮蝦開始大火爆炒 ， 炒一分鐘倒入料酒去腥 。
3.再倒入生抽 ， 繼續大火爆炒一分鐘 ， 加入食鹽 ， 蔥花 ， 翻拌均勻之后 ， 撒上椒鹽即可出鍋裝盤 。
三 ， 海蟶子 。推薦菜譜【辣炒海蟶子】

食材:海蟶子 ， 紅辣椒 ， 油 ， 生抽 ， 料酒 ， 鹽 ， 雞精 ， 小蔥 。
做法:1.買回來的海蟶子放入清水中浸泡一下 ， 然后沖洗干凈 ， 控干表面的水 。
2.把紅辣椒掰成小段 ， 在鍋中倒入花生油 ， 加熱到6成熱 ， 放入辣椒爆香之后再放入海蟶子大火爆炒 。
3.炒一分鐘之后加入生抽 ， 料酒 ， 繼續翻炒一分鐘 ， 加鹽 ， 雞精 ， 撒上一小撮蔥花即可出鍋裝盤 。
四 ， 花蛤 。推薦菜譜【爆炒花蛤】

食材:花蛤 ， 紅辣椒 ， 鹽 ， 大蒜 ， 郫縣豆瓣醬 ， 蔥 ， 姜 ， 花生油 ， 生抽 ， 料酒 ， 白糖 。
做法:1.買回來的花蛤不要接著去操作 ， 先放入清水中 ， 加入鹽讓它浸泡4個小時 ， 讓花蛤吐沙 ， 然后再徹底地沖洗干凈 。
2.把紅辣椒切成小塊 ， 姜去皮切成細絲 ， 大蒜去皮切小粒 ， 蔥切成蔥花 ， 鍋中倒油加熱到6成熱 ， 放入紅辣椒 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜和郫縣豆瓣醬爆香 ， 炒出紅油之后放入花蛤 ， 大火爆炒 。
3.倒入料酒 ， 生抽 ， 白糖和食鹽 ， 加少許清水 ， 炒制所有的花蛤都張開嘴 ， 最后再撒上一撮蔥花 ， 翻拌均勻即可出鍋裝盤 。
五 ， 鮑魚 。推薦菜譜【蒜蓉鮑魚】

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