文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
漿水魚魚是一道著名的陜西傳統小吃 。 其實漿水魚魚更像蝌蚪的模樣 。 所以陜西話也叫“蛤蟆骨斗（就是小蝌蚪）”炎熱的夏天 ， 每每食欲不振的時候 ， 吃上一碗漿水魚魚 ， 真的是酸辣爽口又清涼無比 ， 實屬消暑佳品！
【陜西|陜西漿水魚魚，跟魚沒有關系，適合夏天吃的獨特美味】
漿水魚魚的制作也不是很復雜 ， 準備好玉米面 ， 加水和成面糊 。 鍋里加水燒開 ， 將面糊緩緩倒入水中 ， 不能有面疙瘩 。 再拿著搟面杖順著一個方向不斷攪拌 。 小火 ， 蓋上鍋蓋燜10分鐘左右 ， 看著那些大氣泡變小后關火 。 用一個大盆子盛上涼開水 ， 將熟了的面糊倒入漏勺后 ， 面糊就自然的漏下來 ， 魚魚就做好了 ， 因此上魚魚也有叫“漏魚”的！
漿水魚魚除了用玉米面制作外 ， 也可以用淀粉來制作 ， 同樣的方法 ， 淀粉做出來的魚魚是白白凈凈的 。
做好的魚魚晶瑩剔透 ， 吃的時候配上酸爽開胃的漿水菜 ， 再放上一點提味的炒韭菜 ， 最后來一勺紅艷艷的油潑辣子 。 一碗酸爽開胃又暢快的漿水魚魚就好了！漿水魚魚可以涼吃也可以熱吃 ， 不過夏天里的漿水魚魚肯定是要涼著吃 ， 一碗下肚 ， 真的是從嘴上涼到心里！
漿水魚魚吃起來又滑又軟 ， 進去嘴里后不用咬便已經順著喉嚨滑下去了 。 很容易就吃飽了 ， 但是也很容易消化 ， 一會兒就又餓了 。 那酸辣涼爽的滋味真的是太爽快了！
一碗酸爽的漿水魚魚 ， 上面一層香氣十足的油潑辣子 ， 還有芹菜漿水菜、韭菜等 ， 舀上一勺吃進嘴里 ， 真的是渾身涼爽 ， 再喝一口那酸辣的漿水水 ， 那就更加涼爽開胃了！這個炎熱的夏天 ， 就要這樣爽快的味道！
圖片來源網絡 ， 如有侵權請聯系刪除！
猜你喜歡
- 蛋糕|美食 | 只會饞油潑面? 一看你就不懂陜西美食！
- 陜西|陜西夫妻自創美食，純手工制作，一天要用3袋面，再多也做不出來
- 面食|被吐槽“凈面食”后，老陜西人不服氣了：您看山西人是怎么吃飯的
- 食鹽|公認“最怕吃辣”的5個省，陜西榜上有名，網友：第一名毫無爭議
- 新聞|風里飄來碳水甜！ 網友：看完陜西麥浪就去吃了一碗面
- |羊肉泡饃靠邊站！陜西4種讓人大呼過癮的泡饃，來陜西千萬別錯過
- 陜西|陜西特色小吃，40年只做這一種，5元一份利潤高，有人從小吃到大
- 涼拌|陜西涼拌蕎面饸饹，打通“七竅六神”的消夏去暑佳品
- 陜西|陜西一根面的做法，和面、拉面有技巧，教程詳細，不怕你學不會
- 榆林|陜西榆林的幾道特色美食，吃美食品歷史，給你雙倍享受！