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水果茶|這四道石家莊的名菜，好吃又美味，風味獨特，天天吃都不嫌膩

水果茶

水果茶|這四道石家莊的名菜，好吃又美味，風味獨特，天天吃都不嫌膩

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水果茶|這四道石家莊的名菜，好吃又美味，風味獨特，天天吃都不嫌膩

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水果茶|這四道石家莊的名菜，好吃又美味，風味獨特，天天吃都不嫌膩

全國各地都有屬于當地自己獨有特色名吃 ， 石家莊也有屬于自己當地的特色 ， 菜品色香味俱全 ， 吃過的人都稱這菜天天吃都不會膩 。 石家莊也是我國的科技創新示范城市 ， 位于北方 ， 那里旅游資源豐富 ， 名勝古跡眾多 ， 同時也是個旅游的好地方 ， 當然美食更是多之又多 ， 那石家莊的美食究竟有哪些呢 。 如：驢肉火燒 ， 酥魚、宮面、金毛獅子魚、八大碗等等眾多名吃 。 菜品太多小編就不一一給大家說了 ， 今天先把這四道名菜詳細的給大家介紹一下吧 。

【水果茶|這四道石家莊的名菜，好吃又美味，風味獨特，天天吃都不嫌膩】金毛獅子魚
聽到這個名字大家是不是在想難道這道菜是像獅子一樣嗎？你想要知道它的具體做法嗎？金毛獅子魚這道菜味道極鮮 ， 當然做出來的造型和適合獅子有點相似之處的 。 金毛獅子魚的主食材是用大鯉魚制作而成的；先把大鯉魚內臟處理干凈 ， 然后把鯉魚從肚子那面整體劃開 ， 再用刀把魚肉切成一條一條的（注意魚要整體不分開的） ， 魚肉切好后取一個雞蛋打開 。 取其中的蛋清和淀粉清水一起攪拌均并涂抹在魚肉上面 ， 準備工作做好之后 ， 起鍋燒油 ， 鍋中油熱后 ， 把準備好的鯉魚放置鍋中煎炸 ， 煎炸過程中注意魚肉要兩邊分散 ， 把魚肉炸到兩面金黃之后 ， 撈出控油 ， 這時開始準備一些醬汁 ， 熬醬汁主要的就是番茄醬 ， 鍋中倒入番茄醬 ， 姜、白糖等調料 ， 醬汁熬制好后 ， 淋在炸好的鯉魚身上就可以了 ， 這樣這道美味可口的金毛獅子魚就做好了 。

八大碗
八大碗是指四碗素菜和四碗肉菜 ， 看到這里有沒有覺得著是八個菜的意思 。 八大碗所需的食材都是很常見的 ， 有蘿卜 ， 木耳、豬肉、粉條等一些常用的 ， 但是別看食材簡單 ， 要振作起來可不是那么容易的 。 四碗素菜還好 ， 是炒熟之后放入醬料熬制而成的；而四碗肉菜呢分別是扣肘、酥肉、扣肉 。 方肉這四碗肉菜 ， 使用的食材不一樣 ， 耗費的時間當然也不一樣 ， 肉菜繁瑣 ， 需要蒸三遍才可以出鍋 。 但著八大碗名不虛傳 ， 素菜清爽利口 ， 肉菜肥而不膩 ， 是絕對的下飯菜 。

熏雞
大家常吃的都是鹵雞 ， 燒雞 ， 這熏雞是責罵模樣的呢 。 這雞肉有很多種做法 ， 每個地方、每個人都有把自己不同的想法 ， 所以做法也各有不同 。 那石家莊的熏雞是怎么做得呢先把雞在水中焯下水 ， 然后重新起鍋放入生抽、料酒、蔥姜和燉料 ， 小火慢燉二十分鐘后 ， 加入適量的食鹽 ， 在慢燉十分鐘就可以關火了 ， 撈出燉好的雞控干水分 ， 拿出準備好的錫紙 ， 鋪上一層白糖和茶葉 ， 把雞放在上面錫紙包裹著 ， 小火慢慢熏制而成 。 這樣做出來的熏雞顏色均勻 ， 口感軟糯 。

酥魚
酥魚在石家莊的餐桌上也是一道常見菜 ， 酥魚名副其實 ， 骨頭都是酥的 。 在制作酥魚的時候 ， 為了保留魚的鮮美 ， 做酥魚之前先把魚煎炸一遍 ， 把酥魚炸至兩面金黃撈出備用 ， 然后才開始熬糖色 ， 再把炸好的魚倒入 ， 沿著鍋邊倒入少許的香油 ， 蓋上鍋蓋 ， 燜兩三個小時 ， 待鍋中湯汁熬干 ， 撈出放涼 ， 這樣酥魚就制作成功了 。 酥魚味道鮮美 ， 經過兩三個小時的燜制 ， 魚骨也熬制的酥碎 。 這道酥魚鮮甜可口 ， 吃起來也不用擔心魚骨的問題 ， 真的是老少皆宜 。

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