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夏日炎炎 ， 沒有食欲 ， 如果說有什么菜是能讓人打開食欲的那一定是開胃的涼拌菜啦 。
夏季經常下館子的人應該對手撕雞都不會陌生 ， 筍筍這里只要天氣一熱 ， 鹵味店就開始賣手撕雞啦 。 雞肉熱量低 ， 蛋白質又非常豐富 ， 是很適合夏日食用的肉類 。 把它做成的手撕雞清爽嫩滑 ， 不管是下飯還是佐酒都是很不錯的選擇呢 ， 還特別適合減脂人士哦 。
那么今天筍筍來給小吃貨們推薦一款很適合夏天吃的檸檬手撕雞 ， 做法快手又簡單廚房小白也不容易失敗 。 檸檬和雞肉搭配 ， 也很小清新哦 ， 讓我們用這道開胃菜來打開你的味蕾吧！
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食材 雞腿、鮮蝦、檸檬、洋蔥、生姜、小米椒
生抽兩勺、米酒兩勺、醋一勺、涼白開適量
白芝麻適量、蒜末適量、薄荷碎適量
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步驟 鮮蝦放入鍋中煮熟撈出過涼水 ， 保持蝦Q彈的口感 。
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雞腿洗凈后涼水下鍋 ， 加姜片和料酒煮開 。
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打去浮沫后再煮兩分鐘至雞腿完全煮熟 。
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青檸檬和黃檸檬切片去籽 ， 小米椒和洋蔥切末 。
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準備生抽、米酒、醋、涼白開、白芝麻、蒜末、薄荷碎 。
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蒜末、白芝麻、薄荷碎放入碗中 ， 用明油爆香 。
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加入生抽、米酒、醋和涼白開 ， 攪拌均勻 ， 料汁就做好啦 。
米酒很甜不用再加糖 ， 怕喝醉的可以不加米酒直接加白糖 。
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