融資|自詡高端、殺傷力堪比“雪糕刺客”，獲得融資的吾島酸奶成色如何？資本|雪糕|殺傷力|成色|酸奶

[新聞頁-臺海網]
“酸奶貴族”的殺傷力絲毫不亞于“雪糕刺客” 。
隨著消費者對乳制品的需求逐漸提升，酸奶領域出現越來越多“高端酸奶” 。這些酸奶具備統一的標簽，包括價格高、差異化、功能性、健康等。
資本也偏愛于這種類型的酸奶品牌。
近日，成立不到兩周年的吾島酸奶又獲得數千萬級別的融資。
在資本的助推下，各種酸奶新秀品牌如雨后春筍，浮現于市。可是，一路狂奔的“高端酸奶”成色幾何？高歌猛進時是否忘記了堅守品質的初心？
酸奶間的復制粘貼
10余元的酸奶已經稀疏平常，價位更高的酸奶也“大有人在” ，這種酸奶也通常會被冠以“高端酸奶”的名號。
有了“高端酸奶”的頭銜以后，一些初創的酸奶品牌就會利用這樣的“人設”向市場講述更多的創業故事、產品概念，以此來吸引資本的注意。
近日，有消息稱，新興酸奶品牌吾島酸奶獲得數千萬級Pre-A輪融資， QY Capital領投、壹叁資本跟投。吾島酸奶此輪融資將主要用于品牌發展、市場營銷和渠道建設等方面。
吾島酸奶品牌所屬公司為北京吾島牛奶有限責任公司，成立于2020年9月，吾島酸奶產品于11月上線。自上線以來，吾島酸奶就定位為“中國新一代高端酸奶” 。
資料顯示，吾島酸奶從最初主打無添加的健康乳品，逐漸轉向希臘酸奶，產品命名從“歐洲新鮮奶酪工藝酸奶”改為“希臘酸奶” 。吾島希臘酸奶主打工藝、營養、口感，吾島酸奶使用4倍過濾濃縮工藝，蛋白質是普通酸奶的3倍，這種酸奶的質地更像濃稠的奶酪，不能直接飲用，而是用勺來吃。
從吾島酸奶的宣傳來看，產品屬性正中消費者下懷。高蛋白、零添加等元素契合現在消費者對于健康飲食的需求。
只是，吾島酸奶自認的優勢，在酸奶的領域或平平無奇。
在線下零售冷柜里， 8連杯、大桶的酸奶近乎成為過去時，取而代之的是以簡愛酸奶、卡士等新興酸奶品牌為代表，高舉健康大旗、價格昂貴的酸奶。
這些品牌的產品除包裝有差異以外，在宣傳的角度上，幾乎都在蛋白含量、0添加等方面做文章。高蛋白、0添加等概念已經成為“高端酸奶”入門券。
另有酸奶以功能性突圍，但也是相同的“配方” 。以三元和君樂寶為例，雙方均有控糖類酸奶，且價格接近。區別在于三元為常溫酸奶，簡醇為低溫酸奶。
“吾島酸奶所宣傳的口感濃稠，是由于希臘酸奶的工藝所致，希臘酸奶的特點就是濃稠。從品類上來看，與其他酸奶是有一些區別，但是同為希臘酸奶的話，吾島酸奶與其他品牌的做法、工藝并無差異。 ”乳業專家宋亮告訴采訪人員。
【融資|自詡高端、殺傷力堪比“雪糕刺客”，獲得融資的吾島酸奶成色如何？】宋亮指出， “吾島酸奶其實還只是一款網紅酸奶，抓住中國此前高端酸奶快速發展紅利進入的品牌而已。現如今，高端酸奶領域發展遇阻，吾島或許也遇到困難，所以急需資本的幫助。 ”
“這些所謂的高端酸奶容量有限，目前這種類型的酸奶進入到內卷化的階段，產品高度同質化，無論是產品概念，還是其中的營養物質。未來的高端酸奶產業鏈是要完整，其中就包括強大的冷鏈運輸等，這就對企業的能力提出考驗。從目前看來，一些小的網紅品牌也只是在培育高端酸奶市場，消費者的消費習慣，或許最后還是龍頭企業收割市場。 ”有乳企人士向采訪人員坦言。

融資|自詡高端、殺傷力堪比“雪糕刺客”，獲得融資的吾島酸奶成色如何？

猜你喜歡