文章圖片



文章圖片



每次路過小吃街 ， 那誘人的香味都不由自主的鉆進你的鼻孔 ， 但是看著那長長的排隊隊伍 ， 你還是對自己說了一聲算了 。 現在 ， 足不出門 ， 就能完美復制小吃街的味道了 。 讓你花上幾十塊就能吃到十幾種小吃 ， 快進來看看這到底是如何制作的吧！

【豆皮|完美復制小吃街，老板不能說的秘密，快進來看看吧】

第一道是火腿腸炒土豆 ， 首先把火腿腸切成小塊 ， 土豆切成小塊 。 碗里加一勺鹽、一勺花椒粉、一勺胡椒粉、一勺孜然粉、一勺辣椒粉和一勺芝麻 ， 攪拌均勻 。 鍋熱倒油 ， 把土豆和火腿腸倒進鍋中 。 煎至變紅就可以撈出備用 。 把調好的燒烤料倒入鍋中炒香 。 把土豆和火腿腸倒進去小火炒均勻 。 撒點蔥花 ， 就可以出鍋了 。



第二道小吃是雞翅包飯 。 雞翅包飯可謂是小吃之最了 ， 但是去外面買一個不夠吃 ， 在家做滿滿一盤吃到過癮！準備雞翅 ， 洗干凈后用剪刀沿骨頭剪一圈后 ， 輕松一擰就能脫骨了 。 然后向雞翅中加入奧爾良粉 ， 黑胡椒粉 ， 蠔油 ， 生抽 ， 料酒腌制一個小時左右 。 然后再來炒個飯 ， 起鍋燒油 ， 倒入火腿 ， 再倒入米 ， 雞蛋可以再倒入一點生抽 ， 攪拌均勻后夾到雞翅中 ， 再在雞翅表面刷上一層油 ， 就可以進烤箱烤了 。 烤二十分鐘后 ， 再取出來刷會上一層蜂蜜 ， 在烤十分鐘就完成了 。 一盆誘人的胖胖雞翅包飯就完成了 。



第三個是香煎豆皮豆腐 ， 一卷一煎 ， 煎香脆嫩！饞嘴小吃輕松搞定～豆皮切成和日本豆腐寬度一樣寬 ， 泡在溫水中浸泡30秒軟化 ， 更好卷起來 。 然后把豆腐和豆皮盡量卷緊點 ， 在卷好的豆皮接口上扎牙簽 ， 每2根中間留1cm左右的空隙 。 從牙簽空隙中間切下 ， 牙簽穿透 ， 起鍋燒油 ， 倒入我們切好的豆皮豆腐 ， 開小火慢煎 ， 翻面 ， 兩面金黃后 ， 向上面撒上一些燒烤料 ， 讓每一串豆皮豆腐充分裹上粉料 。 然后就可以出鍋了 ， 一個字“香” 。



第三個是炸雞排 ， 這個我可以說是老少通吃 。 首先將“去皮雞腿肉” 用肉垂或刀拍 ， 將所有的雞肉放入大碗中 。 加入調味料戴手套攪拌均勻 ， 少量五香粉 ， 海鹽 ， 適量料酒 ， 醬油 ， 糖和水 。 用保鮮膜蓋住雞肉 ， 冷藏2小時或一晚入味 。 平底碗盤準備地瓜粉 ， 加入香蒜粉 ， 胡椒粉 。 用叉子攪拌均勻 。 拿出冷藏好的雞肉 ， 在平底碗中沾滿粉 ， 但是在進鍋時要抖掉多余的粉 。 起鍋燒油 ， 大約一百六十度時就可以下鍋了 ， 炸至金黃后翻面 ， 炸好后撈出 ， 升高溫度再次復炸 。 大約五十秒后就可以出鍋了 。



以上就是我推薦的一些小吃的做法 ， 非常簡單 ， 這幾個小吃你學會了嗎？

猜你喜歡

• 南瓜|美味的光餅福建人吃了400年 無需碳烤爐 現在烤箱也能完美復刻了
• 鮑魚|沙發才適合修身養性，吃完美食躺平，太舒服了。
• 西蘭花|西蘭花搭配上雞蛋，簡直太完美了，爽脆又清香
• 冰淇淋|揭秘：商業廣告看起來非常完美的4個真相
• 雞蛋|飯店的玉米汁好喝，原來多放了1味料，教你完美復刻，香濃絲滑
• 食材|這兩種食材搭配在一起簡直太完美了，不需要太長時間，5分鐘就能出鍋
• 豆皮|“家的味道”，就是喝一碗家家用銚子煨的湯。
• 豆皮|武漢豆皮：為何從五星級小吃，墮落為難吃的路邊攤？
• 咖喱|米飯和蝦球的完美組合，黃金咖喱蝦飯團，香酥彈軟好滋味
• 德化|茶油香饗宴，德化三黑三紅梅花間竹，完美呈現閩菜特色山區風味