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烤乳豬|細數這些家常菜，你吃過幾道

烤乳豬

烤乳豬|細數這些家常菜，你吃過幾道

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烤乳豬|細數這些家常菜，你吃過幾道

家常菜 ， 作為餐桌上經常見到的食物 ， 可能它沒有十分精致的外表 ， 但原材料簡單易找 ， 只需要簡單幾步烹飪 ， 就能將簡簡單單的食材變成美味的食物 。 而這些食物的味道從小到大 ， 都讓我們的味蕾深深銘記 ， 組成我們生活中不可或缺的記憶 。

家常腐竹
【烤乳豬|細數這些家常菜，你吃過幾道】這道菜的做法非常簡單 ， 對于新手來說也是毫無難度的 。 首先把冷油倒入熱鍋里 ， 等油熱起來以后下入切好的五花肉片 ， 翻炒一段時間后 ， 把肉里面的油脂炒出來以后 ， 加入醬油、料酒等 ， 再炒一會兒加入辣椒、腐竹等配菜 ， 稍微調一下味 ， 就可以出鍋啦 。

糖醋帶魚
喜歡糖醋口味的一定要試試這道菜 ， 對我來說 ， 做魚是比較復雜的一件事 ， 但這道菜只有大致步驟不出錯 ， 味道就十分不錯 。 帶魚可以在菜市場的時候就處理好 ， 回家用鹽腌制一會兒 ， 把魚肉表面的水分用廚房紙擦拭一下 ， 蘸取厚度適中的面粉 。 然后在平底鍋里熱多一點的油 ， 把帶魚放進去 ， 炸到表面呈現金黃色的時候就可以撈出來了 。 再在鍋里留點油 ， 炒一下蔥姜蒜 ， 然后把帶魚放進去 ， 加點提前煮好的湯底 ， 稍微煮一下就完成了 。

家常茄子
茄子對于喜歡吃的人來說 ， 怎么烹飪都味道很好 。 這道家常茄子 ， 做法也十分方便 ， 首先要把茄子去皮洗干凈 ， 再準備一些肉末 ， 當然 ， 肉絲也是可以的 ， 看自己喜好 。 先熱油以后把切好的肉末加進去 ， 倒入適量的料酒 ， 然后再放一勺豆瓣醬調調味道 。 如果不想讓茄子吸收太多的油 ， 就提前拿鹽腌制一下 。 肉末稍微炒一下就可以把茄子放進去了 ， 之后加入調味料 ， 再撒些蔥末 ， 就可以上桌啦 。

肉末粉絲煲
這道菜曾經很火 ， 有各種各樣的教程出現 ， 但看完可以發現 ， 大致的步驟是不變的 。 首先把粉絲上鍋蒸軟 ， 再準備一些肉末 。 先準備炒肉末 ， 調料可以用辣椒、蒜末等等 ， 喜歡吃辣的可以多放點豆瓣醬 。 肉末炒好后撈出 ， 在鍋底上鋪上粉絲 ， 放些自己喜歡的配菜 ， 再加入肉末 ， 倒入適量的清水 ， 煮熟之后就可以吃了 。

這些菜譜都是十分簡單的 ， 只需要抽出一點時間 ， 準備好基本的原材料 ， 就可以自己在家嘗試 ， 只要不怕失敗 ， 多做幾次 ， 就一定可以做出一桌十分美味的飯菜 。

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