黑糯玉米是玉米的一種特殊類型,其籽粒角質層不同程度地沉淀黑色素,外觀烏黑發亮 。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸,營養含量明顯高于其他谷類作物 。

形態特征
株高10厘米~120厘米,穗位高60厘米~65厘米,主莖葉片數12片~15片,雄穗分枝數12片~15片;春播生育期130天,乳熟期采收嫩玉米113天,果穗圓錐形,籽粒黑色,皮薄,穗長13厘米~15厘米,穗粗3.3厘米~3.5厘米,穗行數12行~16行,無禿尖,千粒重180克左右,雙穗率98%,葉片上沖,植株緊湊,每667平方米(1畝)適宜種植4500株~5000株,可作為鮮食玉米和加工各種黑玉米食品選用 。
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