紅燒肉|這是毛主席一生中最喜歡的三樣食物, 有一樣餐餐必備，直到晚年辣椒|醫生|廚師

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這是毛主席一生中最喜歡的三樣食物，為了能暢快的吃到這些菜肴，他甚至編造歪理來搪塞醫生，其中的一樣還直接影響了毛主席對身后事的處理。

那么這到底是哪三種食物，竟然有這么大的魅力？今天就讓我們一起來了解一下這三樣毛主席最喜歡的美味。我們都知道，湖南人有一個廣為人知的特點，那就是愛吃辣，會吃辣。作為一個土生土長的湖南鴨子，毛主席自然也是辣椒的忠實粉絲。或許在不少人眼中，辣椒只是一味佐食輔料，然而在毛主席的餐桌上，辣椒卻是一道必不可少的主菜。在艱苦的抗戰年代，別說肉蛋白，就是新鮮的蔬菜也未必能天天吃到。每到這時，毛主席便會讓廚師將路邊生長的野辣椒摘下，放在火堆里烤熟，就著黑豆、糙糧等主食咽下。后來辣椒吃的多了，毛主席便換上了芽集看著。疼得坐立難安的毛主席，醫生勸他說，辣椒是上火的，少吃點，牙就不會這么疼了。誰知毛主席一聽這話，立馬理直氣壯地辯解道，誰說的，辣椒分明是清火的，我吃了辣椒就渾身舒坦，不吃辣椒，這牙才會疼的更狠。毛主席這古怪的正面言論令醫生哭笑不得。看到毛主席堅決不改飲食習慣，無奈醫生們也就隨他去了。
除了辣椒外，紅燒肉也是毛主席異常喜愛的一種食物。只可惜在物資奇缺的戰爭年代，紅燒肉絕對算是稀罕物，就算是毛主席想要吃上一頓也不容易。根據衛士們回憶，在建國前，毛主席基本只有在長期作戰或多日寫作后，才會弄點紅燒肉來補補腦。平日里，他的飲食都和戰士們一樣，以黑豆等糧食為主。
衛士李銀橋回憶，在1947年的沙家店戰役中，毛主席親自指揮戰斗，一連幾天幾夜都沒睡覺。毛主席親自指揮的戰斗，戰果當然是顯著的。這一仗，我們殲敵6000多人，基本粉碎了國民黨對陜北的進攻。在收到勝利戰報的那一刻，毛主席長出一口氣，整個人的精神迅速萎靡下來。李銀橋看到后，明白毛主席只是累極了，急需吃飯睡覺補充體力。于是他便上前問毛主席想吃點什么。毛主席聽到后，反問李銀橋，銀橋啊，你能不能想辦法給我弄點紅燒肉來，要肥肉多點呢？我太累了，想吃點紅燒肉補補腦。李銀橋聽到后當即回復您打了這么大的勝仗，吃點肉也是應該的，我這就去辦。說完，他便扭身出門找肉去了。不久后，一碗分量不多，但香噴噴、油汪汪的紅燒肉便來到了毛主席面前。疲憊不堪的毛主席在聞到紅燒肉的香氣后，立馬精神一振，他接過菜碗，捧著紅燒肉深深地吸了一口香氣，然后滿足的揪著窩窩頭吃了起來。肉的分量不大，毛主席吃的又香，沒過多久，碗里的食物就被一掃而空。吃飽后的毛主席幸福地靠在椅子上瞇眼休息。一旁的李銀橋看著毛主席的樣子，不由得一陣心酸。是啊，帶領我黨一步步走向勝利的偉人，卻連頓紅燒肉都不能經常吃，這怎么能不讓人心疼呢？建國后，人民的生活條件好了很多，農業、畜牧業都有了一定的進步。在這種環境下，毛主席想吃紅燒肉就變得簡單了不少。然而，毛主席卻給廚師規定了每餐最多四菜一湯，四個菜中有兩個還是一成不變的干貝、辣椒和梅豆腐。廚師想多給毛主席上幾餐肉，毛主席去教育他，人民的日子還是很困難，我們不應該帶頭享樂。廚師辯解道，您是國家領袖，吃好了才有精神工作呀，毛主席聽到后笑著解釋，紅燒肉就是我的補品，補品不是主食，不能多吃，偶爾吃一次就好了。在毛主席的堅持下，廚師只得很久才做一次肉，每次的分量也都很小。

紅燒肉|這是毛主席一生中最喜歡的三樣食物, 有一樣餐餐必備，直到晚年

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