蟹肉|火遍全國的北京烤鴨，為啥在廣東備受歡迎，老廣說了3點，很現實梭子蟹

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火遍全國的北京烤鴨，為啥在廣東備受歡迎，老廣說了3點，很現實
最近幾年，北京烤鴨非常受歡迎，街上的烤鴨店一間接著一間地開了起來，而且還有很多流動烤鴨攤，價格也很便宜，最便宜的一只18元，裝修好一些的也才38元，老百姓都吃得起。

在全國各地，都能看到這樣的北京烤鴨店，雖然比不上全聚德，但非常接地氣，生意都非常不錯。但去廣東轉一轉，發現當地幾乎看不到買北京烤鴨的店鋪，為何廣東人不愛吃北京烤鴨呢？今天我們就來聊一聊。
我有個大學同學，他的父親是粵菜大廚，最近他們一家人來我的城市旅游，我請他們去吃了一頓北京烤鴨，并不是街邊店，而是比較高檔的那種，有廚師給片鴨肉的。
吃的時候，我和他父親聊天，他父親說廣東人不喜歡吃北京烤鴨，我問為什么，他說出了3個原因，說的還真沒錯，難怪北京烤鴨在廣東不受歡迎了。

老廣說的是哪3個原因呢？
【蟹肉|火遍全國的北京烤鴨，為啥在廣東備受歡迎，老廣說了3點，很現實】1、價格太貴
就拿我們吃的那個飯店，半份烤鴨168元，老廣認為他很貴，是說鴨子賣那么貴不值。
在廣東，有很多烤的美食，比如叉燒，也才40元一斤，還是上好的梅花肉。而烤鴨的價格比叉燒還要貴，就因為有一套獨特的吃法嗎？

北京烤鴨看著很高級，鴨肉片成薄片，春餅抹上甜面醬，加上黃瓜絲、蔥絲，再卷上鴨肉，被很多人吐槽“窮講究” 。但街邊烤鴨便宜呀，一只才二三四塊錢，不貴呀！老廣說，街邊用的冷凍鴨，不新鮮。
廣東本地的叉燒、燒鴨、燒鵝，價格也不貴，而且味道都很傳統，受到當地人的喜愛。

2、口味不正宗
街邊烤鴨雖然便宜，但和正宗的北京烤鴨有很大的差別。正宗的北京烤鴨是烤出來的，而街邊的烤鴨都是炸出來的，高油高鹽，口味比較重，不符合廣東人的口味，
廣東人的飲食比較清淡，不喜歡吃這種重口味的烤鴨。而且廣式的叉燒、燒鵝，味道都是咸中帶甜的，也不喜歡吃純咸的口味。

3、本地的燒鴨、燒鵝、鹵鵝更好吃
廣東也是個美食大省，有很多好吃的傳統美食，當地的燒臘店是最受歡迎的，制作叉燒肉、燒鴨、燒鵝、鹵鵝。很多廣東人從小就吃這些，吃了一輩子，非常喜歡這個味道，雖然價格不便宜，但食材新鮮，口味正宗，而且稱多少切多少，非常實惠。
就算廣東有街邊的北京烤鴨店，也都是來廣東工作的外地人經常光顧，而本地人是不會選擇北京烤鴨店的，而那些高檔烤鴨店更是不會去，還不如去老字號燒臘店打包一些燒臘來得實在。

廣東人會吃、懂吃，雖然經濟能力好，但也會把錢花在值得吃的地方，像北京烤鴨這種“窮講究”的美食，老廣認為既不實在也不好吃，自然就在廣東沒了市場。
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蟹肉|火遍全國的北京烤鴨，為啥在廣東備受歡迎，老廣說了3點，很現實

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