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不粘鍋|立秋后，遇到此菜別手軟！鮮嫩美味，隨手一做，太香了！

煎餅不粘鍋煎雞蛋餅

不粘鍋|立秋后，遇到此菜別手軟！鮮嫩美味，隨手一做，太香了！

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導語：立秋后 ， 遇到此菜別手軟！鮮嫩美味 ， 隨手一做 ， 太香了！
正所謂“人間煙火氣 ， 最撫凡人心” ， 閑品歲月 ， 慢煮時光 ， 在每一碗人間煙火中暢享人生 ， 便是最好的生活狀態 ， 大家好 ， 我是曉峰 。

老話說”秋天到 ， 瓜兒俏“ ， 秋天不但有南瓜、北瓜、絲瓜、苦瓜、榆瓜、冬瓜等等 ， 而且還有老黃瓜 ， 說到老黃瓜 ， 那也是一寶 。 老黃瓜也就是熟透了的黃瓜 ， 剛長出的嫩黃瓜皮一般都是青綠色 ， 但成熟時間久了以后 ， 它的顏色就會慢慢變成黃色 。

我們說的老黃瓜是指長在藤上的 ， 或者是剛摘下來的黃瓜 ， 這樣的黃瓜雖然變老了 ， 依然可以吃 ， 而且味道獨特；但如果是采摘下來 ， 因為放置時間太久而變老變黃的老黃瓜就不建議吃了 。 老黃瓜鮮美好吃 ， 而且價錢便宜 ， 2元錢都能買很多 ， 吃起來口感有韌性有嚼勁 ， 真的是不一樣的體驗 。 特別是做湯喝 ， 做法簡單 ， 配上一點海米 ， 那真是湯鮮味美 ， 暖身暖胃又滋補 ， 我們一起來看一下吧！

【老黃瓜海米湯】老黃瓜1根、1把海米、蔥、香菜、鹽、胡椒粉各適量

1、老黃瓜的外皮一般都比較厚而且很硬 ， 口感不好 ， 所以我們做之前要先削去它的外皮 ， 然后再把頭和尾部口感不好的部分也去掉 ， 再豎著切成4半 ， 去掉中間黃瓜瓤 ， 黃瓜瓤吃起來會有一股子酸味 ， 所以要去掉 ， 然后切成黃瓜片備用 ， 黃瓜片要切得盡量薄一些 ， 炒的時候更入味 ， 還易熟 。


2、準備輔料：取一把海米放到小碗里 ， 加入適量的溫水泡發備用 ， 再準備適量的蔥花和香菜段備用 。

3、起鍋加油 ， 油溫五成熱時放入蔥花 ， 蔥花爆炒出香味立即倒入老黃瓜片 ， 翻炒至黃瓜片變軟后加入泡軟的海米 ， 翻炒均勻后倒入適量的清水 ， 然后大火燒開后煮3分鐘 。

【不粘鍋|立秋后，遇到此菜別手軟！鮮嫩美味，隨手一做，太香了！】
4、3分鐘后開始調味 ， 加入一勺鹽 ， 加入一勺糖 ， 再加入適量的胡椒粉 ， 攪拌均勻后撒入香菜段 ， 然后就可以關火出鍋啦 ， 喝上一口真鮮香 ， 回味無窮！

老黃瓜鮮美又營養 ， 隨手一煮就特鮮香！立秋后 ， 苦瓜絲瓜靠邊站 ， 秋天就該吃這菜！2塊錢煮一鍋 ， 湯鮮味美 ， 如果你也喜歡吃老黃瓜不妨試一下 ， 我是曉峰 ， 喜歡曉峰分享的美食 ， 不要忘記關注吃貨峰子哦！感謝支持 ， 感恩遇見~
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