辣椒|美食配美酒，全家吃得歡，操作超簡單辣椒

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美食配美酒，全家吃得歡，操作超簡單
一到節日的時候，我們在除了準備一些美食，也需要搭配各種飲料，這樣才更加有感覺。

莢果酒
瓦伊納實際上是智利版的蛋酒，由紅葡萄酒，巧克力利口酒，糖粉，新鮮蛋黃，白蘭地或白蘭地混合而成。為了做好準備，所有的原料都要和冰混合，直到起泡，然后將混合物倒入長笛或小雞尾酒杯中。

特雷莫托
特雷莫托是一種智利雞尾酒，由甜發酵葡萄酒、菠蘿冰淇淋、石榴糖漿組合而成。飲料裝在一升的玻璃杯里。首先加入冰淇淋，然后是石榴糖漿，苦瓜，最后在上面灑上一點鐵白蘭地或皮斯科。傳統上，特爾莫托用長吸管輕輕攪拌雞尾酒。據說特雷莫托是1985年，在圣地亞哥發明的。這種雞尾酒在兒童節期間特別受歡迎，喝得太快會讓你渾身發抖，因此這種雞尾酒的名字翻譯成地震。

默昆
這是一種智利香料，由一種長而尖的辣椒制成，這種辣椒被稱為天空，或者山羊角胡椒作為主要原料。這些辣椒生長在整個阿勞卡尼亞大區，在二月份從綠色變成紅色時被摘下，然后在太陽下曬干，直到變成紫色。干辣椒經過煙熏，然后掛在天花板上的柴火上。第二次在太陽下曬干之后，這些辣椒被放在石臼里或自動研磨機里研磨。這種粉末混合了煙熏香菜籽和海鹽，香料混合物應該包含至少70% 的粉末和不超過20% 的鹽。

七味唐辛子
七味粉有時也被稱為“七味粉”，它是一種香料混合物，廣泛用于日本料理中，為各種菜肴——從熱氣騰騰的蕎麥面到烤魚——提供一種美妙的煙熏甜味。東京七島的起源至少可以追溯到17世紀，當時它是由當地的草藥商在當時還是一個小的，鮮為人知的江戶漁村生產的，現在被稱為東京。它的日文名字字面上翻譯過來就是七味辣椒，指的是通常用來制作它的七種原料: 磨碎的辣椒，山椒或日本胡椒，烤溫州蜜橘皮，黑色或白色芝麻籽，麻籽或心臟，磨碎的姜，和紫菜海藻。除了它的名字，這種混合物還可以添加或替代其他成分，包括植物籽，柚子，柑橘皮，小薄荷和油菜籽，而主要成分總是磨碎的辣椒粉。七味全菜通常只是簡單地灑在烹飪過的菜肴上，但它也可以用來腌制各種肉類和海鮮。此外，雖然在西方市場，七味全菜的選擇相當有限，但在日本，這些可口的混合香料很容易在專賣店買到，比如很多知名的企業，至今沒有改變過生產過程。

四種香料
四味拼盤是一種傳統的法國香料混合物，用來調味各種各樣的食物，比如肉卷，湯，砂鍋，燉菜，烤肉片，甚至香腸。這種混合物的名字意思是四種香料，黑胡椒或白胡椒，丁香，肉豆蔻和姜，一些香料可能會被取代或添加到混合物中，包括多香果和肉桂。最常見的混合口味是胡椒，這些胡椒的味道是由其他香料的辛辣和甜味所支撐的。

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