食材|入冬后天氣干，6種應季菜陸續上市，便宜好吃又營養，趁新鮮多吃面粉|辣椒|菠菜

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莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享6道應季菜的做法。一般來說，在咱們中華民族的飲食文化傳承里，老百姓的一日三餐跟季節有很大的關系，也就是說，人們忙碌一天的進食活動，一定要和氣候、節日要聯系一起來，吃飯的時候，要多吃一些時令菜，這樣才對身體健康打來正向效果，否則就會影響到身體健康。由此可見，從古代時期，人們就知道了吃菜要吃時令菜的道理，并一直傳承至今。最近這段時間，祖國的大多數地區已經進入冬季模式，尤其是北方地區，大多數已經穿上了厚厚地冬裝。
因此，吃飯的時候，就要相應的吃現在的時令菜。今天，小面姨就給大家帶來六種最適合現在吃的蔬菜，也就是我們平常所說的應季菜。入冬以后，除常吃羊肉、牛肉等來補充能量外，更需要常吃一些時令蔬菜，因為蔬菜的營養是肉類無法替代的。這6樣菜，是很適合這個季節吃，經常吃讓身體由內到外都滋潤起來。最近這兩天，入冬后天氣干， 6種應季菜陸續上市，便宜好吃又營養，趁新鮮多吃，現在，我把這6道應季菜所謂做法分享給大家，祝朋友們身體健康！
【6道應季菜】

【胡蘿丸子】
食材：胡蘿卜2根、香菜幾根、面粉適量、姜1塊、雞蛋2個、鹽1勺、胡椒粉1勺、料酒少量。
做法:1、將胡蘿卜洗凈擦成絲（如果絲太長就改下刀，不要切太碎），香菜切小段，姜切末。
2、紅蘿卜磕入2個雞蛋加入面粉、香菜段、姜末、鹽、黑胡椒粉、料酒少量水攪勻，讓所有材料都緊緊抱在一起，要能攥出丸子的稠度。
【食材|入冬后天氣干，6種應季菜陸續上市，便宜好吃又營養，趁新鮮多吃】3、倒油入鍋，待油熱，開始用勺子把和好的面，一勺一勺的放到鍋里，每勺不要太多，鵪鶉蛋稍微大一點就可以了。
4、炸至金黃后翻面，每一面都炸至金黃就可以出鍋了，炸出的丸子外焦里嫩，好吃還不油膩。

【炸紅薯條】
食材：紅薯1根、芝麻適量、淀粉適量、白糖2勺、清水小半碗。
做法：1、1個大個紅薯洗凈去皮把它切成長條，全部切好，放入盆中加入適量淀粉，讓每個紅薯條裹上一層淀粉。
2、鍋里油溫5成熱，放入紅薯條慢慢煎至表面焦黃盛出備用。
3、鍋中加入小半碗清水，放入白糖攪拌有粘度，炸好的紅薯條，撒上芝麻，紅薯條上均勻沾上芝麻就可以了，做為零食或早餐都很不錯，飽腹又美味。

【蒸白蘿卜片】
食材：白蘿卜1根、蔥1小段、姜1片、小米椒2根、花椒1小撮、鹽1勺、生抽2勺、醋1勺、自制辣椒油1勺。
做法：1、食材備好白蘿卜去皮切成薄片，切好的白蘿卜片擺盤，小米椒，生姜，蔥段切成絲，蘿卜片放入蒸鍋，上汽后放入，蒸十幾分鐘，蒸到用筷子很容易插得動為止。
2、碗中加入生抽，香醋，鹽，辣椒油調成調味汁。
3、鍋里油燒到六成熱，爆香花椒粒，然后去掉花椒粒蒸好的白蘿卜湯汁倒出來，蔥姜絲，線椒絲裝入盤，將熱油淋在這個三絲上，讓其散發出香味。

食材|入冬后天氣干，6種應季菜陸續上市，便宜好吃又營養，趁新鮮多吃

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