【蝦仁五谷炒飯怎么做 蝦仁五谷炒飯的做法介紹】1、基圍蝦20條，胡蘿卜半根，甜玉米半根（可以用冰凍玉米粒替代），洋蔥1只，鮮香菇4朵，尖椒1根，五谷米飯5兩 。
2、先去掉蝦尾，再拔出蝦頭，蝦頭連著蝦線，拔出蝦頭后再棄掉蝦線 。
3、基圍蝦去殼，蝦仁泡在3勺黃酒里，保留蝦殼 。
4、所有蔬菜切丁 。
5、大火熱油，放蝦殼，翻炒到蝦殼變紅，留下蝦油，去掉蝦殼 。
6、大火，放入所有蔬菜翻炒，炒到洋蔥變透明后 。
7、轉中火，放入蝦仁和黃酒，翻炒 。
8、調味：半勺生抽，半勺鹽 。
9、最后加入燒好的五谷飯，中火翻炒均勻 。
10、出鍋，撒上小蔥花即可 。

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