食鹽|葉酸是“不老元素”，建議中老年人，多吃4種菜，免疫力強不顯老西蘭花|胡蘿卜|番茄

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葉酸是“不老元素” ，建議中老年人，多吃4種菜，免疫力強不顯老
現在的中老年人生活豐富多彩，釣魚、下棋、跳廣場舞、打太極等，沒有個好身體可不行，但衰老是不可逆的，要注意保養自己的身體。
誰都不想服老，有沒有什么秘訣可以抗衰老呢？當然是有的，多吃一種營養，它和蛋白質、鈣一樣重要，就是葉酸。葉酸被譽為“不老元素” ，有很好的抗衰老作用，還能增強免疫力，健腦補腦，對中老年人非常好。

今天給大家介紹幾種“高葉酸”食物，好吃不貴，營養美味，建議中老年人常吃，對身體好，不再丟三落四，腿腳利索。
一、菠菜
最早的葉酸就是從菠菜中提取的，菠菜含有大量的葉酸，以及多種維生素、礦物質，常吃可以養肝明目，美容養顏，延緩衰老。

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【菠菜拌花生米】
準備菠菜、花生米、食用油、食鹽、生抽、蠔油、香醋、熟白芝麻、白糖、蒜瓣。
1、冷鍋冷油放入花生米，小火炒一會兒，炒至顏色變深，熟透后盛出放涼。菠菜摘洗干凈，起鍋燒水，放入一勺鹽、一勺油，放入菠菜煮1分鐘，撈出用冷水浸泡涼透，撈出瀝干水分。
2、把菠菜切成長段，放入大碗中，放入炒熟的花生米，加入適量食鹽、生抽、香醋、蠔油，白糖、放上熟白芝麻，蒜末，燒一些熱油潑在上面，出香味后攪拌均勻即可。

二、生菜
生菜也含有豐富的葉酸，以及維生素E、胡蘿卜素、維生素C、膳食纖維等，可以改善睡眠，減肥瘦身，保護視力，拒絕老花眼。

【蠔油生菜】
準備生菜、蠔油、生抽、白糖、雞精、蒜瓣、食鹽、食用油。
1、生菜洗干凈，鍋里倒入適量清水燒開，放入適量食鹽、食用油，放入生菜煮30秒，變軟后立刻撈出，用冷水過涼浸泡，這樣口感更加爽脆。涼透后撈出生菜，瀝干水分放入盤中。
2、蒜瓣切末，起鍋燒油，放入蒜末小火炒至金黃色，加入適量食鹽、生抽、蠔油、白糖、雞精，用鏟子攪拌均勻，小火煮開后關火，澆在生菜上即可。

三、空心菜
空心菜不僅含有葉酸，還含有維生素A、B族維生素、維生素C ，及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，有清熱解毒、潤腸通便、養肝明目、護膚美容、延緩衰老的作用。

【豬油腐乳炒空心菜】
準備空心菜、豬油、蒜瓣、腐乳、紅辣椒、食鹽。
1、空心菜摘洗干凈，掰成小段，把葉子和菜梗分開放。蒜瓣去皮切末，紅辣椒切絲，腐乳放入碗中，加適量溫水，用勺子壓成糊狀
2、起鍋，放入一勺豬油大火燒熱，香味出來后放入蒜末炸香，倒入空心菜梗大火翻炒1分鐘，斷生后倒入菜葉繼續炒1分鐘，倒入腐乳汁，加入適量食鹽，撒上紅椒絲，大火翻炒均勻即可。

四、包菜
包菜的營養價值高，富含葉酸、優質蛋白、纖維素、礦物質、維生素等，具有美容養顏、養胃、強身壯骨的功效。

食鹽|葉酸是“不老元素”，建議中老年人，多吃4種菜，免疫力強不顯老

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