文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
“天將小雨交春半 ， 誰見枝頭花歷亂” ， 轉眼間 ， 明天就是春分了 ， 晝夜開始平分 。
春分是中國傳統二十四節氣之一 ， 一般是每年陽歷3月20日或21日 ， 它標志著春季正式開始 ， 在氣候上也有明顯的特征 ， 這時天氣暖和、雨水充沛、陽光明媚 ， 那么2023年春分幾月幾日幾時幾分？春分前上墳還是春分后上墳？春分需要吃哪些傳統食物？
2023年春分幾月幾日幾時幾分？2023春分是3月21日5點24分14秒 ， 農歷二月三十 ， 星期二 。 春分是一個非常重要的節氣 ， 它代表了陰陽平衡 ， 萬物開始復蘇和生長 ， 對農民來說 ， 春分的來臨 ， 春耕、春種進入最繁忙的階段 。
春分前上墳還是春分后上墳？有些地方習慣于春分前上墳 ， 認為這樣可以避開春雨季節 ， 減少祭祖活動的困難 。 而有些地方則認為春分后上墳更為合適 ， 因為春分是陽氣漸盛、萬物復蘇的時節 ， 祭祖掃墓也可以感受到大自然的回春之氣 。
春分 ， 2種傳統美食記得吃吃春菜
在民間春分有吃“春菜”的習俗 ， 春菜就是“野莧菜” ， 也被稱為“春碧蒿” ， 搭配魚片熬成湯 ， 被稱為“魚湯” ， 認為可以保佑平安健康 。 現如今春菜不會限定某種食材 ， 只要是春季的應季菜、野菜都可以 。
推薦做法：【莧菜餅】
1.準備一把莧菜 ， 清洗干凈 ， 控干水分放在沸騰的水中焯一下水 ， 撈出控水晾涼 ， 切成小段備用；切點胡蘿卜粒 ， 和莧菜放在一起 。
2.盆中加入普通面粉200克 ， 加入食鹽2克 ， 倒入常溫水 ， 先用筷子攪成面絮 ， 淋入一點植物油 ， 下手和成面團 ， 面團不要和得太硬 ， 要稍微軟一點 ， 和好以后餳面松馳10分鐘 ， 松馳后的面團會更加柔軟易于整形 。
3.碗中打入四個雞蛋 ， 加入少許食鹽 ， 快速攪散 。 把鍋燒熱 ， 倒入植物油 ， 油燒熱以后倒入雞蛋 ， 用筷子把雞蛋攪碎 ， 雞蛋炒到凝固 ， 倒在案板上切上幾刀 ， 和胡蘿卜、莧菜放到一個盆中 ， 加入蠔油3克 ， 淋入芝麻香油5克 ， 雞粉1克 ， 食鹽1克 ， 攪拌到青菜入味 。
4.面團醒發好以后 ， 在案板上刷上植物油 ， 取出面團揉搓光滑 ， 拉成長條 ， 切成大小均的面劑 ， 搟開以后拿在手中 ， 像包包子一樣 ， 用面片包住莧菜餡 ， 再把上面多余的面劑揪掉 ， 放在案板上面輕輕按壓成薄餅 ， 千萬不要用搟面杖 ， 要用按壓的方法 ， 這樣才不會跑餡 。
5.取出電餅鐺 ， 通電加熱 ， 刷上植物油 ， 鍋熱以后放上莧菜餅 ， 在餅子上面刷上一層薄薄的植物油 ， 蓋上鍋蓋加熱 ， 30秒鐘以后再翻一次面 ， 來回多翻幾次 ， 大約2分鐘左右 ， 煎至莧菜餅兩面金黃即可出鍋 ， 美味即成 。
吃蘿卜
猜你喜歡
- 春分|“春分吃一鮮，一年病不沾”，明天春分，“1鮮”指啥？別不懂吃
- 包菜|春分，更符合現代的5個傳統，增強抵抗力少生病，精神滿滿度春天
- 春分|3月21日春分，有錢沒錢，別忘吃3樣忌2樣，寓意春分得意順風順水
- 菠蘿|明天女神節，別忘了吃2菜，食2果，喝2湯，補身體，面如桃花過春
- 茼蒿|“驚蟄嘗四鮮，好運一整年”，明天驚蟄，“4鮮”指啥，該咋吃？
- 食鹽|明天驚蟄，別忘了吃2菜，食2果，喝2湯，滋補身體，面如桃花過春
- 二月二|“吃了龍頭菜，一年都發財”！明天二月二要吃“抬頭菜”，牢記老傳統
- 二月二|明天是二月二龍抬頭，別忘“吃3樣、做3事”，寓意風調雨順事事順
- 調料|二月二吃六樣，出門日子旺，明天二月初二，六樣是啥？有何說法？
- 二月二|明天二月二龍抬頭，別忘了吃2菜，食2肉，喝2湯，補身體健康過春