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叉燒肉|春夏交替，少吃點豬肉，多吃這5樣食材，簡單美味，老人孩子多吃( 二 )

叉燒肉


食材：西芹、胡蘿卜、腐竹 。

1、西芹刮掉老筋洗凈斜刀切斷、腐竹泡軟洗凈切段、胡蘿卜洗凈切片待用 。
2、沸水下入西芹和胡蘿卜片焯水斷生撈起 。

3、熱鍋涼油下入腐竹炒香 ， 加入西芹和胡蘿卜一起翻炒均勻 。
4、加入少許蠔油提鮮 ， 少許鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。
四、多吃含硒高的食物
硒是一種非常營養的元素 ， 硒元素有“長壽元素”、“心臟守護神”的美譽 。 硒在人體不能合成 ， 必須靠外界攝入 ， 補充硒元素可以通過日常的飲食來攝入 ， 平時多吃一些富含硒元素的食材 ， 對身體健康非常有益 ， 增強免疫力、調節維生素吸收等作用 。 通常來說海產品、動物內臟、瘦肉、奶制品等含硒量較高 ， 而菌類、谷類、果蔬、堅果類、蛋類及其加工食品中也富含硒 。 需要注意的是 ， 硒對身體雖然有一定好處 ， 但只是一種普通的微量元素 ， 也不能過量使用 ， 通過食療飲食攝入即可足夠 。
推薦菜譜：口蘑黑雞樅菌炒西蘭花
食材：口蘑、黑雞樅菌、西蘭花、胡蘿卜 。

1、西蘭花切小朵 ， 用鹽和面粉水浸泡清洗干凈 。
2、口蘑、黑雞樅菌洗凈切好待用 ， 胡蘿卜洗凈切片待用 。

3、沸水下入口蘑、黑雞樅菌、西蘭花、胡蘿卜一起焯水斷生撈起瀝干水 。
4、熱鍋涼油 ， 下入蒜末炒香 ， 加入口蘑、黑雞樅菌、西蘭花、胡蘿卜一起翻炒均勻 ， 加入少許蠔油提鮮 ， 鹽調味 ， 炒勻即可 。
五、多吃高蛋白質的食物
蛋白質是生命的重要組成成分 ， 所有人都需要補充蛋白質 ， 可以增強身體免疫力 ， 對身體健康非常好 。 日常飲食必不可少 ， 很多肉菜食材里都含有豐富的蛋白質 ， 有肉、蛋、奶、肉有牛肉、羊肉、豬肉、還有雞肉、大豆等 。 但建議少吃一些豬肉 ， 尤其是帶有肥肉的豬肉 。 植物蛋白質也重要 ， 大豆中攝取 。
推薦菜譜：西蘭花黑椒炒牛肉
食材：牛肉、西蘭花、青紅椒絲、黑椒醬、生粉 。

1、牛肉洗凈切片 ， 西蘭花切小朵洗凈待用 。
2、牛肉里加入黑椒汁 ， 醬油 ， 糖和生粉混合抓勻腌制入味待用 。
3、沸水加入油鹽 ， 下入西蘭花焯水斷生撈起裝盤待用 。

4、熱鍋涼油 ， 下入蒜末炒香 ， 加入腌制好的牛肉翻炒均勻 ， 炒至牛肉變色 。
5、下入青紅椒絲一起翻炒均勻 ， 加入用黑椒汁 ， 醬油和生粉和水調的料汁一起炒至濃稠即可 。
6、把炒好的黑椒牛肉淋在西蘭花上即可 。
Lily美食談有話說：
以上就是5種營養健康食材 ， 并附上了5道營養菜譜推薦吃飯 ， 中老年人不妨多吃一些 ， 營養均衡更健康 。 另外人上了年紀多少都是藥懂得忌口的 ， 有些食物建議少吃或者不錯 ， 不吃高脂肪食物、高糖、生冷的食物 。 平時還需要適當地加強身體鍛煉 ， 規律的飲食和作息 ， 曬點太陽等 ， 都是對身體健康有益的 。

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