過去 ， 我們常在香港的影視劇中聽到“鮑參翅肚” ， 指的是鮑魚、海參、魚翅、魚肚四種名貴海味食材 。
其中 ， “魚肚”就是我們常說的“花膠” 。
對于熱衷煲湯的老廣來說 ， 花膠是千萬少不了的 。

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花膠 ， 又稱“魚膠”“魚肚” ， 與燕窩、魚翅齊名 ， 是“海八珍”之一 ， 素有“海洋人參”的美譽 。
我國食用花膠有著悠久的歷史 ， 早在1600多年前北魏賈思勰《齊民要術》中 ， 就有漢武帝食用石首魚鰾的記載 。 明代 ， 由于漁業發達 ， 魚鰾產量驟增 ， 花膠為民間廣泛食用 。 到清朝 ， 花膠被列為滋補品 。

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花膠的主要成分是 高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素 。 其蛋白質含量高達84.2% ， 脂肪僅為0.2% ， 是理想的高蛋白、低脂肪食品 。

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尤其對女性而言 ， 花膠富含的天然膠原蛋白 ， 易被吸收和利用 。 人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白 ， 所組成的網狀結構支撐著皮膚 ， 使肌膚看起來光滑飽滿 ， 柔軟又富有彈性 。
隨著年齡的增長 ， 皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度 ， 于是皮膚失去彈性 ， 變薄且老化 ， 甚至出現松弛、皺紋、干澀等現象 ， 適時補充膠原蛋白 ， 可使皮膚恢復青春活力 。

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花膠雖然具有滋補養顏的功效 ， 但想要吃上一頓美味的花膠 ， 也不是一件容易的事情 。
為了方便保存 ， 花膠通常被曬得極干 ， 食用之前 ， 往往需要2~3天的浸泡 ， 而且每天都要換水；加之花膠的膠質較多 ， 燉煮的時候容易粘底 ， 所以在燉煮時 ， 需要時刻留意 ， 并攪拌食材 ， 以防燒焦 。
如果中途哪個步驟稍有差錯 ， 燉煮出來的花膠可能就會出現腥味重、發硬、咬不動等情況 ， 如此珍貴的滋補名品就算是徹底毀了 。
那么 ， 要如何打破這些重重難題 ， 讓大家能輕松、方便地吃上一碗滋補美味的花膠呢？

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貝定新即食花膠
貝定新即食花膠 ，產自深海魚膠 ， 經過多道繁雜的清洗、泡發及燉煮工序 ， 讓煮熟后的花膠 ，幾乎沒有腥味 ， 還保留了海味的鮮 。
制成的熟花膠 ， 口感軟嫩Q彈 ， 黏黏滑滑的 ， 和果凍很像 ， 一口咬下去 ， 就能感覺到滿口的膠原蛋白 。
精選大頭肉厚的深?；z ， 經歷了無數次測試 。 費時費精力 ， 但值得 。

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貝定新即食花膠在制作用料上也是毫不客氣 ， 不用小塊的碎邊料 ， 都是品相較好的大塊花膠 ， 一眼看去 ， 一整碗滿滿的幾乎都是花膠 。

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