胡蘿卜|越吃眼睛越亮的4種美食，一周替換吃，護眼養肝潤脾胃，身體好食鹽|上海市|黃瓜

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【胡蘿卜|越吃眼睛越亮的4種美食，一周替換吃，護眼養肝潤脾胃，身體好】

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都說眼睛是心靈的窗戶，要想洞察一個人的內心往往會從眼睛開始觀察，其實對于我們來說，眼睛更是一個十分重要的器官，作用很大。

首先眼睛能使我們看到萬千世界，感知物體，識別顏色和形狀；其次眼睛可以幫助我們感知和避免危險，比如避開來車和障礙物，這都需要眼睛的幫助；還有就是我們素來稱眉目傳情，眼睛更是傳遞感情和交流信息的重要方式。

保護眼睛刻不容緩，下面給大家介紹4種美食，越吃眼睛越明亮，還能養肝潤胃，對身體好，早吃早受益！
一、胡蘿卜
胡蘿卜中含有多種維生素，對眼睛有益，保護眼睛免受自由基的損傷，還可以促進視網膜的健康和保護眼睛的表面。
做法：【胡蘿卜炒千張】
1.準備一根胡蘿卜，洗凈后切成細絲，兩張豆腐皮切成細絲，小蔥幾根切成段，大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成斜片，再放入幾粒紅干椒。

2.起鍋燒水，加入一勺食鹽，水開后下入豆腐皮，焯水15秒左右撈出控水，再下入胡蘿卜絲，焯水30秒左右，倒出控水備用。

3.另起鍋加食用油，倒入蔥姜和紅干椒爆香，再倒入胡蘿卜絲，快速翻炒幾下。

加入食鹽、雞粉、胡椒粉、蠔油各適量，清水半勺，倒入豆腐絲翻勻，再倒入小蔥段，淋入明油，翻炒均勻即可裝盤。

二、上海青
上海青是一種營養豐富的蔬菜，有助于預防眼病，所含的鉀元素還可以幫助降低眼壓，價格不貴可以常吃。
做法：【香菇燒上海青】
1.準備好材料，香菇切成條，大蔥切成馬蹄片，蒜子切成蒜片，紅椒切成斜片，大青菜備用。

2.鍋中加入少許植物油和水，燒開后下入香菇焯水1分鐘左右，再加入上海青焯水10秒鐘，撈出控水拔涼備用。

3.另起鍋添入少許食用油，倒入蔥蒜和紅椒爆香，加入蠔油3克，下入香菇和上海青，快速翻炒，淋入少許清水，

加入食鹽、雞粉、白糖各適量，翻炒化開調料，勾入薄芡，加少許明油，簡單翻勻就可以關火起鍋裝盤了。

胡蘿卜|越吃眼睛越亮的4種美食，一周替換吃，護眼養肝潤脾胃，身體好

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