三伏天|三伏天飲食，多吃蒸菜身體好，推薦8道營養蒸菜，好吃不上火蒸菜|食材|香菇

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大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。三伏天是一年中溫度最高、濕氣最重的時段，潮濕悶熱的天氣，讓人倍感不適。這個時候，也是人體陽氣最充沛的時候，我們常常稱三伏天這一階段為盛夏。建議多運動出汗排濕，避免久坐不動，影響氣血運行。堅持清淡飲食，少吃辛辣刺激的食物，多吃一些清爽不油膩、容易消化和吸收的食物。蒸菜就非常適合三伏天吃，營養豐富、美味可口、老少皆宜，好吃又不上火。香姐整理了八道營養蒸菜的家常做法，簡單蒸一蒸就可以上桌開吃了，學會了就試著給家人安排起來吧，一起安穩度過潮濕悶熱的三伏天。
一、絲瓜蒸肉片
準備食材：絲瓜，瘦肉，姜片，蔥花。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入姜片、淀粉、醬油、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、絲瓜削掉外皮，洗凈后切成小塊，均勻擺放在盤子上，再鋪上腌制好的肉片，水開上鍋蒸10分鐘左右。
3、蒸熟就可以取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
二、香菇蒸雞翅
準備食材：香菇，雞翅，姜絲，蔥花。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，用廚房紙吸干水分，加入姜片、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、香菇清洗干凈切成片，擺放在盤子底部，鋪上腌制好的雞中翅，水開上鍋蒸20-25分鐘。蒸熟之后撒上蔥花即可上桌開吃。
三、豆豉蒸排骨
準備食材：排骨，豆豉，蒜末。
做法步驟：
1、排骨剁成小塊放入清水中浸泡半個小時，泡出血水后撈起來瀝干水分，再用廚房紙吸干水分。加入蒜末、豆豉、淀粉、生抽、蠔油、食鹽、料酒、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒水，水燒開后放入排骨蒸半個小時。蒸熟后取出來，可以直接端上桌開吃。
四、時蔬蒸獅子頭
準備食材：肉末，土豆，胡蘿卜，香菇，蔥花。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈剁成肉末，加入蔥花、醬油、淀粉、食用油，充分攪拌均勻。
2、胡蘿卜和土豆削掉外皮，洗凈后切成丁。香菇洗凈后切成片。鍋中油熱，放入時蔬翻炒一會兒，炒至斷生后盛出放入蒸碗中。
3、再將腌制好的肉末團成肉丸，鋪在時蔬上，水開上鍋蒸20-25分鐘。蒸熟就可以取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
五、蟲草花蒸雞
準備食材：雞肉，蟲草花，香菇，姜絲。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，加入姜絲、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、蟲草花清洗干凈瀝干水分，香菇清洗干凈切成片，全部放入腌制好的雞肉中，再次抓拌均勻，放入幾朵提前泡好的干香菇。
3、起鍋燒水，水燒開后放進來蒸10分鐘，再關火燜5分鐘。然后取出來，撒上蔥花即可上桌開吃。
六、榨菜蒸肉片
準備食材：豬肉，榨菜，蔥花。
做法步驟：
1、豬肉清洗干凈切成片，加入食鹽、生抽、蠔油、雞粉、胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

三伏天|三伏天飲食，多吃蒸菜身體好，推薦8道營養蒸菜，好吃不上火

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