1、鍋內燒開水，用開水焯豆芽2-3分鐘即可 。
【涼拌豆芽焯水幾分鐘 青菜焯水一般幾分鐘】2、涼拌豆芽的做法：豆芽1小把，洗凈后在清水中浸泡30分鐘 。
3、在鍋內燒水煮沸，再放入洗凈的豆芽菜，焯燙豆芽 。焯燙大約2-3分鐘斷生即可，可以嘗一下 。
4、將焯熟的豆芽菜放入冷水中浸泡一下，切記不要用生水 。這樣做可保持豆芽清爽的口感 。
5、加適量鹽、糖、生抽、老醋、雞精、香油和干辣椒，用燒開的油澆在上面，使干辣椒焦香出味，再將豆芽菜拌勻裝盤即可 。
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