豬皮炒辣椒的做法大全豬皮炒辣椒的做法 _豬皮炒辣椒的做法

1、準備材料：豬皮 400克、紅椒 1個、青椒 4至5個、鹽適量、料酒適量、蔥適量
2、生姜適量、料酒適量、生抽適量、老抽少量、胡椒粉適量、食用油適量、耗油適量、芝麻適量、白糖適量
【豬皮炒辣椒的做法大全豬皮炒辣椒的做法】3、將帶皮豬肉皮肉分離，放入燒開的水中，放入蔥段，生姜，料酒大火煮5分鐘，小火燉10分鐘。
4、青椒洗凈去蒂切絲，紅椒洗凈去蒂切絲。
5、將煮好的豬皮放入涼水中洗一下，放在砧板上切絲。
6、油熱放入蒜泥炒香，放入豬皮絲，翻炒2分鐘，放入青椒絲和紅椒絲。
7、放入鹽，生抽，少量老抽，胡椒粉，耗油，白糖，繼續翻炒3分鐘。
8、起鍋裝盤，撒上芝麻，一碗好吃不膩，營養豐富，開胃有嚼勁的豬皮炒辣椒就做好啦。

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