步驟1
所需食材：龍利魚400克，青豆100克，黑木耳10克，大蒜2瓣，生姜1塊 。所需調料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，淀粉適量，料酒1茶匙 。
步驟2
龍利魚洗凈對半切方丁，料酒攪勻后拍上一層干淀粉 。
步驟3
干木耳溫水發軟 。
步驟4
鍋中水沸后下青豆 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
蒜切末 。
步驟7
平底鍋油溫6成熱，加入龍利魚微炸定型后撈出瀝干 。
步驟8
油鍋油溫6成熱，爆香姜、蒜，加入青豆、木耳炒勻 。
步驟9
倒入魚塊炒勻，調入鹽、生抽，炒勻即可出鍋 。
【豌豆炒魚片 豌豆木耳炒魚塊的做法】
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