
1、材料:排骨500克,猴頭菇80克,蔥段15克、姜塊10克、鹽5克、料酒15克、白糖2克、味精3克 。
2、猴頭菇用溫水泡透,切片 。排骨剁段,飛水后撈出沖涼 。蔥段、姜塊拍破 。
【猴頭菇排骨湯 山藥猴頭菇排骨湯】3、鍋上火 , 放入排骨炒干表面水分,加水燒開(kāi) , 放入猴頭菇、蔥、姜、料酒,倒入沙鍋中小火煨45分鐘,加白糖、鹽、味精調(diào)味,再煨10分鐘即可 。
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