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魔芋|這一水果曾是頂級“貴族美食”，拍照都得站C位

韭菜魔芋春分

魔芋|這一水果曾是頂級“貴族美食”，拍照都得站C位

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PINEAPPLE

菠蘿又名鳳梨 ， 原產于熱帶美洲的巴西、巴拉圭一帶的亞馬遜流域 ， 是一種在市場上常見的水果 。 然而 ， 菠蘿的歷史沒有想象的那么簡單 。
1493年
哥倫布從美洲第一次將菠蘿帶回歐洲
在當時 ， 歐洲的制糖工藝并不發達 ， 很多人只能通過吃水果來品嘗甜味 。 菠蘿憑借著南美洲超長的日曬 ， 獲得了超乎尋常的甜味 ， 品嘗過的人甚至將菠蘿夸贊成\"葡萄酒、玫瑰水和糖混合在一起的味道\" 。

在十五世紀的歐洲要想吃到菠蘿 ， 可真不容易 。 必須要從西印度群島進口 ， 加之當時沒有保鮮技術 ， 漫長的航程足以讓菠蘿爛的渣都不剩 。 因此菠蘿受到英國貴族們的重視 ， 還因為頭頂上的葉冠很像國王的王冠而得了個“國王的水果”這一稱號 。
【魔芋|這一水果曾是頂級“貴族美食”，拍照都得站C位】當第一顆菠蘿在英國培育成功的時候 ， 皇家園藝師約翰·羅斯向查爾斯二世進獻了首個培育成功的菠蘿 。 查爾斯二世剛拿到菠蘿就急著請畫師給自己和菠蘿畫了一幅合影 ， 并且畫面的c位居然是菠蘿 。

是不是很眼熟？像不像你手機里“恭喜李總喜提瑪莎拉蒂”的朋友圈？
大約在十六世紀
菠蘿來到了中國

菠蘿剛進入中國就被分成了兩部分 ， 一部分去了海南省 ， 因為和菠蘿蜜很像 ， 又都是聚花果 ， 所以當地人便給這個水果起名叫菠蘿 。 海南的環境非常適宜 ， 于是被廣泛種植 ， 并且運輸售賣到中國的其他地方 。 另外一部分兄弟姐妹被帶到了中國臺灣 ， 當地人看到它們頭上葉子的造型很像鳳尾 ， 于是就給起名叫做鳳梨 。 因為發音的問題 ， 聽起來像是叫“旺來” 。 當地人很喜歡它們 ， 逢年過節都要吃 ， 很快就成了當地水果的支柱產業 。
相信大家發現了 ， 菠蘿和鳳梨只是不同地方的叫法不一樣而已 。

再后來 ， 中國臺灣引進了菠蘿的遠房親戚——無刺菠蘿 。 無刺菠蘿天生刺少 ， 口感也很好 ， 逐漸代替了原有的菠蘿 。 所以現在的鳳梨 ， 其實就是無刺菠蘿 。

除此之外 ， 一般貴一點的是鳳梨 ， 便宜一點的就是菠蘿 。
菠蘿的挑選小技巧1、首先要看外形 ， 最好選擇那種矮胖一點的 ， 因為這樣的果肉比較結實 ， 口感和味道也比較香甜
2、看菠蘿的顏色 ， 最好選擇金黃色的顏色 ， 越好看的菠蘿越成熟 ， 聞起來也更香 ， 吃起來也會更好吃
3、觀察菠蘿的葉子 ， 選擇葉子長的 。
最后要注意的是菠蘿身上有一種菠蘿酶 ， 會刺激口腔和腸胃 。 大家吃之前 ， 最好用淡鹽水浸泡10分鐘 ， 來抑制這種酶的活性 ， 然后再吃就沒事了 。 而鳳梨就不需要這么做 ， 可以直接吃 。
來源：麗水鄉村振興頭雁先行

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