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南瓜|浙江三線城市的百年小吃，8元1碗當地人吃不膩，外地人覺得很一般

蒜苔食材香菇南瓜

南瓜|浙江三線城市的百年小吃，8元1碗當地人吃不膩，外地人覺得很一般

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南瓜|浙江三線城市的百年小吃，8元1碗當地人吃不膩，外地人覺得很一般

浙江湖州是一座歷史悠久的江南古城 ， 也是近代湖商的發源地 ， 這里人杰地靈 ， 孕育了很多特色美食 ， 這邊的餛飩粽子都很出名 ， 不過有一種特色小吃 ， 外地人很少見 ， 那就是千張包子 ， 這邊最出名的一家千張包子店據說起源于1878年 ， 是真正的百年美食 。

千張包子是在千張里裹上新鮮的豬肉餡兒 ， 做成一個枕頭的樣子 ， 然后在碗底鋪上粉絲 ， 全名叫做千張包子絲粉頭 ， 口感香濃湯底鮮美 ， 讓人百吃不膩 。 如今湖州有很多千張包店 ， 這家店就是其中的佼佼者 。 他們家下午兩點開始營業 ， 但是來晚就吃不上 ， 除了本地人天天吃不膩之外 ， 外地人也經常慕名而來 ， 不過有一些外地客人可能口味有所不同 ， 覺得很一般 。 到底這個千張包是什么味道呢？

【南瓜|浙江三線城市的百年小吃，8元1碗當地人吃不膩，外地人覺得很一般】小店不大 ， 但是收拾得挺干凈的 ， 店內沒其他的菜品 ， 只賣千張包 ， 單件8元雙件10元 ， 單件和雙件的區別就是多一個千張包 ， 所以很多客人都會選擇雙件 。 每一家對餡料的配方都不一樣 ， 所以口感也不一樣 ， 但是基本上湖州老百姓都會做 ， 所以能在這里開店屹立不倒 ， 足以證明他們家的味道有多好 。

簡單的千張肉配上一碗粉絲湯 ， 看似很簡單的搭配 ， 但是味道卻讓人驚艷 。 他們家的湯底看起來不起眼 ， 其實放了胡椒粉和豬油 ， 所以味道香濃而且回辣 ， 越吃越上頭 ， 而且很開胃 ， 不會讓人吃完覺得口干 。 千張包的是純肉 ， 雖然不是很大但是真材實料 ， 千張皮吃起來有嚼勁 ， 一口下去鮮香十足 ， 個人感覺吃十個都不夠 ， 有一種吃撐了還意猶未盡的感覺 。 這種傳統的味道沒有任何的添加劑 ， 是實實在在的美味 ， 讓人愛不釋手 。

他們家的粉條和我們平時一次的也不一樣 ， 是那種又粗又滑的 ， 吃起來十分軟糯 ， 久煮不爛但是入口即化 ， 有淡淡的豆香味 ， 是千張包那種獨特的香味融匯在里面 ， 直接沖擊你的大腦 。 有人會覺得味道寡淡 ， 其實可以配上他們家的辣醬 ， 千萬別小瞧這個辣醬 ， 又辣又上頭 ， 怪不得店內其他啥都不賣 ， 卻要賣水 ， 就是為了方便這些辣到的客人可以及時解渴 。 這個辣醬每個桌子上都有 ， 可以隨便添加 ， 不過一定要小心哦！

可惜這個千張包除了粉絲湯沒有其他配菜 ， 所以看起來賣相不算太好 ， 所以知名度不高 ， 但是來湖州不試一試可以說是一種遺憾 ， 如果暫時沒機會來湖州也可以自己在家試一試 ， 餡兒可以按照自己的喜好去添加 ， 做一碗自己喜歡的千張包也是不錯的選擇哦！


不知道你聽說過湖州千張包 ， 喜歡吃這樣的特色美食嗎？歡迎在評論區留言討論！

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