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在冬末春初時 ， 朋友圈里有朋友說道：“愿春來、疫去 ， 山河無恙 ， 一切安好~”現在已是春末夏初 ， 疫情依舊與我們共存 ， 挑戰著我們的健康、生活 ， 我們本來不在意的平淡日常 ， 都顯得彌足珍貴；意外無法阻止 ， 唯有珍惜當下；就當這些要遭受的苦難 ， 當作是人生修行的道場 ， 無常 ， 才是人生的常態 。 疫情無情 ， 愿你我都能安好共渡 。
有人嘆道：“所謂人生 ， 不過一碗人間煙火 。 無論生活有多少坎坷 ， 如若味蕾獲得了滿足 ， 也未嘗不是對艱難歲月的一種慰藉 。 ”時近立夏 ， 大自然陽氣上揚 ， 飲食要注意多清淡、少辛辣 ， 以免容易生火；今天 ， 我來推薦用一些時令食材搭配 ， 做出7道家常飯菜 ， 好做好吃易消化 ， 還能保證人體對熱量及蛋白質、維生素、無機鹽等的需要 。 在即將到來的五一節 ， 少外出多宅家 ， 用美食帶給家人各種小確幸 ， 安心過假期 。
1：小蔥與小白蝦
- 春三月 ， 葉子稍粗而長、吃起來辛辣味很淡的小蔥 ， 富含蛋白質 ， 糖類 ， 碳水化合物 ， 多種維生素以及鈣 ， 鐵 ， 磷等營養成分；而且價格也便宜 ， 5塊錢二把 ， 買回家洗干凈后可以蘸醬、拌豆腐、炒雞蛋 ， 吃起來鮮嫩又清甜；還可以栽在花盆里 ， 待其慢慢長大、慢慢食用 。
- 全身白色透明、外殼薄且硬的小白蝦 ， 含有豐富的蛋白質、鈣、鱗、鐵、無機鹽和維生素A等多種營養成分 ， 被人們美稱為“補鈣高蛋白” 。 “韭菜爆炒小白蝦”、“鹽水小白蝦”、“酥炸小白蝦”等等都是簡單又鮮美的吃法 。 下面 ， 推薦用小蔥與小白蝦一起搭配 ， 只需幾分鐘的功夫 ， 做一道營養不流失的鮮味~
食材：鮮活小白蝦3兩 ， 小蔥4棵 ， 洋蔥半個 ， 姜、食用油、料酒、蒸魚豉油適量
具體做法：
1、 將鮮活的小白蝦放入盆中 ， 倒入清水、半小勺食鹽 ， 浸泡5分鐘 ， 用清水反復清洗幾遍備用 。 [此步注意：有些個大的小白蝦蝦槍比較堅硬 ， 提前用剪刀剪掉 。
2、 將小蔥、洋蔥、姜洗凈 ， 洋蔥切成小塊 ， 姜切成片 ， 3棵小蔥切成段、1棵小蔥切成蔥花 ， 放入碗中備用 。
3、 火上坐砂鍋 ， 鍋熱后倒入少許食用油 ， 油熱后下入洋蔥塊、姜片煸炒 。
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