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鹵菜|水汪汪綠油油的一道家常菜，配上米飯，口水直流( 二 )

鹵菜老字號



8. 然后我們準備好就可以起鍋燒水了 ， 把容器放入鍋中 ， 然后開大火 ， 等水開上氣之后我們保持大火煮十五分鐘左右 ， 然后關火之后我們再燜五分鐘 ， 這樣能保證南瓜蒸透 ， 吃起來更放心一些 。

9. 等開鍋之后我們在碗中加入一些剁椒 ， 當然付過不能吃辣的朋友也可以不加剁椒 ， 這個剁椒是我媽媽自己做的 ， 干凈又美味 ， 如果不喜歡在最后加 ， 也可以在蒸制的會后在碗中加一點干辣椒 ， 也會有提升味道的作用 。

10. 翻攪把剁椒拌勻 ， 讓南瓜沾滿湯汁 ， 入口即化 ， 快學起來！

【烹飪竅門】：
1. 莧菜在買來之后最好一次性吃完 ， 因為莧菜會發生冷害 ， 所以吃不完的現在一定不要放到冰箱中儲存 ， 放到通風、陰涼處即可 ， 而且莧菜表面也不要沾到水分 ， 不然會加快葉片腐爛 。

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