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這幾天 ， 我家早餐都都會吃粥 。 很多人覺得早餐吃粥很麻煩 ， 實際上想早餐吃到一碗熱粥挺簡單的 ， 我會在晚上睡覺前把食材放進電飯煲 ， 用電飯煲的煮粥預約功能 ， 第二天早上就有煮得又綿稠又順滑的粥 。 盡管我不想早起熬煮粥 ， 我還是很認真地變著花樣用各種食材煮粥 。
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這次就分享我自己很喜歡的山藥藜麥粥 ， 山藥藜麥粥沒有用大米 ， 而是用了山藥、黑米、紅米、糙米和三色藜麥這種食材煮成的營養粥 。 山藥是很常見的食材 ， 在干燥寒冷的天氣下 ， 山藥放在室內可以保存一周 。 山藥含有淀粉、蛋白質和粘液質等多種營養素 ， 用山藥煮粥能吃到甜味 。 山藥的纖維素含量高 ， 可以幫助消化健脾益胃 ， 我喜歡用山藥煮粥還因為山藥的熱量低 ， 用山藥煮粥不用擔心吃多了長胖 。 尤其這段時間 ， 我運動鍛煉少了很多 ， 在飲食上更要注意多吃一些粗糧 ， 促進腸胃蠕動 ， 幫助消化的 。 三色藜麥也是營養高熱量低 ， 藜麥是很多健身減肥人士選擇的食材 ， 三色藜麥是藜麥的一種 ， 口感更好 。 藜麥含有蛋白質 ， 脂肪含量少 ， 熱量少 ， 還能飽腹 ， 減少饑餓感減少進食食物 ， 從而達到控制體重的目的 。
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下面就來看看山藥藜麥粥的詳細制作過程 。
【食材】山藥 4根 ， 三色藜麥60克 ， 黑米、糙米和紅米共60克 ， 鹽 少許 。
【做法】
第一步 準備煮山藥藜麥粥的食材 ， 山藥最好用鐵棍山藥 ， 鐵棍山藥口感好一些 。
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第二步 把鐵棍山藥削皮切小段 ， 鐵棍山藥不要切薄片 ， 太薄煲粥后變成山藥泥了 。 給鐵棍山藥削皮要戴上一次性手套 ， 以防過敏手癢 。
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第三步 把黑米、紅米、糙米和三色藜麥清洗干凈 ， 放進電飯煲 ， 加入1000毫升水 ， 一般來說水量是米的分量的8-10倍 ， 然后加入山藥段 。
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第四步 按下電飯煲煮粥預約功能鍵 ， 我一般都會設置比起床早2小時 ， 煲好的粥燜一下 ， 用了保溫功能 ， 吃的時候粥不會燙嘴巴 。
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第五步 煮好的粥可以放點鹽調味 ， 拌勻就可以吃了 。
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——康妮說——
第一 山藥的分量可以多放一些 。
【山藥|用山藥和它們煮粥，做法簡單，隔三差五吃健脾胃，多吃不怕胖】第二 山藥藜麥粥用了黑米、紅米和糙米 ， 這些粗糧多吃對身體有好處 ， 但用來煮飯要注意提前浸泡 。
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