食材|一家蹄花每天限量限時，一只70元，想吃全靠搶鹵菜|鹵水

文章圖片

文章圖片

文章圖片

【食材|一家蹄花每天限量限時，一只70元，想吃全靠搶】一家蹄花每天限量限時，一只70元，想吃全靠搶

對于驢友來說四川的美食包羅萬象，特色美食應有盡有：四川涼粉、麻婆豆腐，缽缽雞、毛血旺、水煮肉片等等，你最喜歡哪一種？

四川美食眾多，蹄花深入人心

四川誘人的美食吸引了眾多游客，有一道美食也是深受當地人喜歡—豬蹄花，經過長時間燉煮的蹄花，湯汁濃郁，嫩滑爽口，營養價值高，一直深受當地人的喜愛，朋友來做客，桌上也會有這樣道菜，招待客人必備。

軟糯耙嫩，入口即化
今天推薦的這家店是四川最正宗的一家蹄花，提到吃蹄花，當地人都會推薦你去他們家，在當地是有口皆碑的，軟爛脫骨，肉質嫩滑，軟糯耙嫩用來形容它一點也不夸張，再加上一碗紅油辣椒巨下飯，吃再多也不會膩，滿滿的膠原蛋白，我得來上三大碗米飯。
豬蹄湯一直都是好東西，營養豐富，滿滿的膠原蛋白，很多月子里的寶媽都會喝這個湯，益處眾多，燉湯的時候再加上大白豆的話，味道更佳，撒上蔥花配碗米飯，他們家還準備了蘸料，開胃又下飯，栓住大眾的胃，拴住了他們的心。

70一只，限時限量
他們家的蹄花是一整只70塊，每天就中午營業，由于排隊的人太多，老板不得不一天限量50份，先到先得，但每天還沒開店，門口已經排滿了人，來晚了吃不到，為了吃上豬蹄比上班還積極，哈哈哈，這樣的方式不但沒有影響店里的生意，反倒越做越好。
現在限量出售的店很多，這只是一種營銷方式，引得顧客爭相搶購，但是這種店一般只有做活動的那天有這種場面，還有很多是花錢做到的，是支撐不了多久的，如果味道不行，沒有點實力堅持不了太久，這家店的生意一直保持爆火，而且在當地是有口皆碑，說明他們家是有實力的。

靈魂蘸料配血旺，營養又美味
他們家主打的蹄花外，還有一道靈魂美食—豬血旺，他們家的豬血旺很嫩，入口即化的感覺，而且沒有一點腥味兒，在盛出來之前要加上一點豬油，使得口感更佳，更嫩滑，加上他們家特制的紅油蘸料，里面有多種食材：芝麻、花生粉末、花椒粉等等，味道更佳，有一股淡淡的烤肉味，豬血旺配上這個蘸料，一口一塊，唇齒留香，回味無窮。

現在的餐館一般都是用菜油，用豬油的少之又少，其實炒菜的時候加上一點豬油炒出來的菜更好吃，他們家在豬血旺上加了點豬油，吃起來口味更佳，就多了一味調料，味道就千差萬別，建議以后炒菜都放點豬油，口感更好。

這家店雖然裝修很普通，但是味道妥妥滴，加上紅油蘸料，算得上是地道的四川風味，美中不足的地方就是限量50份，要想吃上就得趕早。

食材|一家蹄花每天限量限時，一只70元，想吃全靠搶

猜你喜歡