包菜|大暑將至，建議：少吃雞肉和豬肉，多吃這三樣肉，舒服過夏天包菜

文章圖片

俗話說“大暑大暑，上蒸下煮” ，這個節氣，不僅有很高的氣溫，還會伴隨頻繁的降雨，此時氣候的最大特點就是濕熱。濕熱的情況下，人們的身體狀況難免會出現不適，比如食欲下降，身體困乏，容易疲憊。這個時候我們可以通過調整飲食來調理身體。在飲食習慣上多食用一些清爽有營養的食物，不僅是蔬菜，還要吃一些清補的肉類補充營養提高免疫力。
豬肉，脂肪含量比較高，雞肉是溫補食物，有時候買的飼養雞脂肪含量也比較高。大暑將至，建議大家少吃豬肉和雞肉，多吃這三樣肉，舒舒服服過夏天！
魚肉
推薦菜品—清蒸鱸魚
鱸魚含有豐富的蛋白質以及多種維生素和礦物質，具有健脾養胃，補氣益腎，增強免疫力的作用。夏天也是吃鱸魚的最佳時節，比較肥美。

準備食材：
鱸魚，蔥姜，料酒，蒸魚豉油，鹽。
1 ，先將鱸魚處理一下，魚鱗，魚鰓和肚子里的黑膜都要清理干凈。
2 ，處理好的鱸魚放在盤中，在魚身上和肚子里塞一些蔥姜絲，再撒一些料酒，然后腌制十分鐘。
3 ，鍋里放上蒸屜，然后把水燒開。腌制好的鱸魚上鍋蒸八分鐘左右，蒸鱸魚的時候一定要等水開上汽之后再放進去，這樣吃起來更加鮮嫩。
4 ，蒸好的鱸魚取出來，撿出蔥姜絲，把魚里的湯汁倒掉。
【包菜|大暑將至，建議：少吃雞肉和豬肉，多吃這三樣肉，舒服過夏天】5 ，在魚身上淋一些蒸魚豉油，重新上鍋蒸三十秒。
6 ，最后，在蒸好的魚上面撒上新的蔥姜絲，然后再澆一勺熱油就可以了。
鴨肉
推薦菜品—清補鴨湯
一到夏天“無病一身虛” ，主要是因為夏季濕熱，人們流汗增多，食欲變差，很多營養得不到補充，這個時候只吃蔬菜瓜果是不夠的。我們還要適量地食用一些肉類，維持身體健康。其中鴨肉就是一種非常不錯的肉類，性涼營養豐富，非常適合夏季食用。

準備食材
鴨肉，薏仁，芡實，百合，山藥，蓮子，枸杞
1 ，先將薏仁，芡實，山藥，蓮子放在清水里浸泡一個小時。
2 ，鍋里加水，水燒開之后，放入鴨肉，焯燙幾分鐘，去除浮沫。然后撈出來清洗干凈。
3 ，鍋里放水，把鴨肉放進去，加兩個姜片去除腥味，再把泡好的藥材一起加進去。
4 ，蓋上鍋蓋，先大火煮開，然后轉小火燉一個小時左右。
5 ，食材燉好之后，加入適量的鹽調一下味，就可以出了。
羊肉
人體講究“冷熱平衡” ，如果夏季都食用涼性食物對身體也是不好的，我們也需要適量地吃一些一些溫性食物來“以熱制熱” ，讓體內寒氣排出，身體也會舒暢不少，其中羊肉就是不錯的選擇，脂肪上，營養還豐富。

推薦菜品—紅燒羊排
羊排，桂皮，花椒，香葉，生抽，老抽，醋，鹽，白糖
1 ，將羊排放入清水中浸泡十分鐘左右，去除血水。
2 ，鍋里放水，水開之后放入羊排，把羊排焯燙一下，然后撈出過涼。
3 ，起鍋燒油，放入兩勺白糖，炒出糖色。把羊排倒進去，翻炒兩三分鐘。
4 ，羊排炒至上色，加入生抽，老抽，醋，然后把花椒粒，桂皮，香葉放進去，繼續翻炒。

包菜|大暑將至，建議：少吃雞肉和豬肉，多吃這三樣肉，舒服過夏天

猜你喜歡