蛋糕|吃冬至肉！冬天少不了營養滿滿的肉，6款美味肉菜好吃到舔盤子牛奶|巧克力

12月22日，是今年的冬至日，俗語有說“吃冬至肉” ，今天你準備好肉菜了嗎？大冷天的吃些暖和的肉肴美食，別提有多幸福。華輝美食人教大家6款非常美味的肉菜，快來學做給家人吃吧。
蒜香口蘑牛肉粒【材料】牛肉粒、口蘑、大蒜、黃油、黑胡椒粉、生抽、老抽、蠔油
【做法】
1、牛肉切小粒，加適量生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉抓拌勻，腌制30分鐘左右；
2、口蘑洗凈切片備用，大蒜切厚片備用；
3、把鍋燒熱，放入少許黃油，把牛肉粒煎熟，盛出備用；
4、炒牛肉的鍋留底油，倒入大蒜炒香，再倒入口蘑翻炒均勻，最后倒入牛肉翻炒；
5、加適量生抽、蠔油、黑胡椒粉調味，翻炒均勻即可出鍋。

茴香小酥肉【材料】里脊肉、雞蛋、茴香、鹽、胡椒粉、料酒、小酥肉粉
【做法】
1、里脊肉切成長條，放入適量鹽、料酒、小酥肉粉，抓拌均勻；
2、再打入一個雞蛋，加適量清水、食用油，攪拌均勻，成酸奶狀；
3、茴香切碎，倒入拌好的里脊肉糊里，拌均勻；
4、起鍋燒油，油溫5成熱下里脊肉，炸至兩面金黃撈起；
5、想口感更加香脆，待油溫升高后再復炸10秒左右即可，好吃到停不下來。

孜然蒜香雞胸肉【材料】雞胸肉、大蒜、生抽、料酒、蠔油、老抽、黑胡椒粉、淀粉、鹽、孜然粒、孜然粉、辣椒粉、雞精、熟芝麻、小蔥
【做法】
1、雞胸肉切丁，放適量生抽、料酒、蠔油、老抽、生粉、黑胡椒粉、油、鹽，抓拌均勻，腌制片刻，大蒜、小蔥切粒備用；
2、熱鍋下油，倒入蒜粒、雞胸肉煸炒，炒出香味；
3、放入適量孜然粉、孜然粒、辣椒面，翻炒均勻；
4、起鍋前放入少許雞精，撒上白芝麻、蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦。

秘制醬牛肉【材料】牛腱、黃豆醬、甜面醬、生抽、老抽、香料包、蔥、姜、香菜、胡椒粉
【做法】
1、牛腱洗凈用清水浸泡2小時以上，把里面的血水浸泡出來；
2、取一干凈的鍋，鍋中倒入適量生抽，然后把香料包放進來，大火燒開，燒開后再轉中火煮5分鐘，把香料包中的香味煮出來，煮好關火晾涼；
3、泡好洗凈的牛腱用廚房紙吸干表面水分，再把晾涼的料汁倒進來，浸泡著牛腱，再放入適量甜面醬、黃豆醬、蔥姜片、香菜和少許胡椒粉，抓拌均勻，冷藏腌制10個小時以上；
4、腌好的牛腱放入鍋里，倒入腌制的醬汁，再加入適量的清水沒過牛腱，大火燒開后，轉小火燉煮1.5小時；
5、待牛腱用筷子可以輕輕插入，關火再燜半小時以上；
6、煮好的牛肉自然晾涼，切片擺盤，冷藏風味更佳。

雪碧話梅小排【材料】排骨1斤、話梅適量、鹽、姜、雪碧、生抽、老抽、料酒

蛋糕|吃冬至肉！冬天少不了營養滿滿的肉，6款美味肉菜好吃到舔盤子

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