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中國的咖啡產量可以排到全球TOP10 ， 其中 ， 云南咖啡占到中國九成以上的產量 ， 但縱觀全球咖啡版圖 ， 云南咖啡豆并沒有多少國際話語權 。
在云南 ， 一?？Х榷箍赡芏紩洑v這樣的歷程：低價出口海外-鍍金包裝貼牌后賣回中國 ， 典型的“出口轉內銷” 。 即便這樣 ， 云南咖啡豆的生存空間依舊被擠壓 ， 被星巴克、雀巢等巨頭壟斷之下 ， 云南咖啡豆完全沒有定價權 。 即便是商業級咖啡豆也被賤賣多年 ， 這導致云南咖農每年減少收入近10億元 ， 部分看不到希望的咖農甚至揮淚砍樹 。
在中國扎根半個世紀的咖啡產業會走向何方？按照這種趨勢發展下去 ， 中國失去的可能不僅僅是咖啡豆的國際話語權 ， 可能還有整個咖啡產業 。國產咖啡唯有自救才有出路 。
事實上 ， 國產咖啡豆在品質上已經可以媲美國際著名咖啡產區 。 云南普洱瀾滄縣位于北回歸線以南 ， 海拔在1400m-1700m之間 ， 這里種植出來的咖啡豆口味純正、品質優良 ， 被贊是 “世界種植咖啡的黃金地帶” ， 但達到出口品質的瀾滄咖啡卻走不出大山 。 國產咖啡需要的是適當的契機和品牌化之路 。
張吉是“咖二代” ， 咖啡價格逐漸下降 ， 父親張發云的咖啡企業從原來的70多個咖農僅剩下40人 。 這樣的狀況讓父親憂心忡忡 ， 張吉想要改變這種現狀 ， 對互聯網非常感興趣的他想到用數字化的方式來嘗試一番 。今年年初 ， 沈少群作為阿里鄉村特派員來到瀾滄 ， 兩個年輕人一拍即合 。 沈少群用阿里的數字能力來幫助困境中的瀾滄咖啡豆 ， 他找來淘寶互動供給負責人珍霏、和天貓咖啡沖調負責人昆成 ， 他們和張吉家的咖啡企業一起反復實驗 ， 希望制作出更適合年輕人的咖啡 。 在反復的產品實驗下 ， 通過控制烘培程度、水洗方式等 ， 張吉家的咖啡調整到最適合年輕人的口味 。
【粘豆包|被低估的云南咖啡豆，國產咖啡靠數字化找回尊嚴】為了打造品牌 ， 沈少群還找來阿里巴巴設計團隊“尋美”項目組對咖啡內外包裝都進行了優化 ， 看上去更有視覺吸引力 。
重新出發的瀾滄咖啡豆效果如何？近日 ， 阿里巴巴公益聯合芭芭農場為云南瀾滄咖啡做了一次“科學咖”線上品牌發布和助農活動 ， 一下賣出咖啡產品超3000單 ， 銷售咖啡豆218公斤 ， 這次主推的瀾滄掛耳咖啡豆一舉沖到天貓咖啡排行榜第二名 。
隨著國際形勢轉變 ， 以及國潮覺醒等多個趨勢下 ， 國產咖啡的關注度和知名度越來越高 ， 現如今還有很多全球知名咖啡商在云南建造原料基地 ， 云南咖啡的全球化也開啟了序章 。這樣的反轉逆襲就像是電影《一點就到家》中的創業故事再現 。 只有云南咖啡真正走出去 ， 咖農才有未來 ， 國產咖啡文化也能夠在世界占有一席之地 。
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