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食材|河南開封的路邊小店，30元一碗湯，本地男人喝不膩外地人下不了嘴

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食材|河南開封的路邊小店，30元一碗湯，本地男人喝不膩外地人下不了嘴

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食材|河南開封的路邊小店，30元一碗湯，本地男人喝不膩外地人下不了嘴

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食材|河南開封的路邊小店，30元一碗湯，本地男人喝不膩外地人下不了嘴

羊雙腸湯是開封的一種傳統風味小吃 ， 它是由羊的大腸和小腸熬制而成的 ， 有大補虛勞 ， 益氣輔腎的功效 ， 只是口感比較原滋原味 ， 被眾人稱為重口深水炸彈 ， 所以有些人極其愛吃 ， 而有些人避之不及 。

在開封有一家人氣頗高的羊雙腸湯店 ， 這家店不是什么網紅店 ， 就是街坊鄰居愛吃的街邊小店 ， 外觀比較破舊 ， 面積也不大 ， 環境更是一般 ， 但卻很受本地人的喜愛 ， 特別是居住在附近的居民 ， 這些居民只要有空閑的時間 ， 就會來到店中 ， 點上一碗羊雙腸湯 ， 要上一杯白酒 ， 就著早晨的朝陽 ， 細細的品味 ， 享受片刻的安寧 ， 因此這家店每天都要熬制兩大鍋湯 ， 才能滿足需求 。
【食材|河南開封的路邊小店，30元一碗湯，本地男人喝不膩外地人下不了嘴】
這家店有散裝白酒、瓶裝白酒、啤酒等等 ， 散裝白酒3元一杯 ， 一杯大概三兩左右 ， 瓶裝白酒的品牌比較普遍 ， 價格也跟市場上的售價一致 ， 只需要幾十元一瓶 ， 顧客們也可以自帶酒水 ， 老板不會妄加阻難 ， 只是幾十元一瓶的白酒 ， 口感、純度基本上不會有太大的差別 ， 除非家中剛好有品質不錯的酒 ， 否則沒必要自帶酒水 。

羊雙腸湯里 ， 有羊骨、羊腸、羊包、羊三袋等食材 ， 這些食材是老板兩口子 ， 每天凌晨到市場采購回來的鮮貨 ， 購買回來的食材 ， 清洗干凈后 ， 直接放入清水中燉煮 ， 不需要放任何調料 ， 食材熟了 ， 就撈出放在一旁備用 ， 然后再放入新的食材 ， 繼續燉煮 ， 這樣熬出來的羊雙腸湯 ， 汁水濃郁 ， 雪白鮮香 ， 食用時 ， 將煮好撈出的羊腸、羊胎盤等切成小塊 ， 放入沸騰的湯汁中 ， 焯燙一下 ， 撒入適量的鹽、蔥花、辣椒 ， 味道更是鮮美濃香 。

顧客們可以根據自己的需求 ， 選擇10元、15元、20元、30元等 ， 不同價位的羊雙腸湯 ， 10元、15元、20元的羊雙腸湯里面 ， 含有羊包、羊腸、羊三袋、羊奶等食材 ， 只是分量有所不同 ， 而30元一碗的湯中 ， 除了這些食材外 ， 還有羊凹腰 ， 如果光喝湯不夠飽腹的話 ， 顧客們還可以點上一份1元錢的饃 ， 掰碎后 ， 泡在湯里面進行食用 。



這家店的羊雙腸湯 ， 雖然無膻味 ， 但羊凹腰、羊包、羊腸等食材 ， 自帶的腥味 ， 還是讓許多外地朋友以及女性朋友 ， 望而卻步 ， 所以這家店的顧客 ， 基本上都是開封本地的男同胞 。 這樣的一碗湯 ， 本地男士喝不膩 ， 外地人卻喝不下 ， 不知道你喜歡嗎？

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